酷暑对什么 酷暑吃什么好

酷暑吃什么好

空心菜最解毒

空心菜的学名叫蕹菜,营养丰富,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

水烫空心菜

做法:锅中的水烧开,将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。

酸辣空心菜梗

做法:选嫩的空心菜梗洗净,切成段,撒少许盐腌片刻,再洗净;油锅烧热,倒入空心菜梗爆炒,加入适量的盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒,菜熟起锅即可。

素炒空心菜

做法:空心菜洗净,摘去叶子,把茎切成段,葱、姜切成丝;炒锅内热油,油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香,下入空心菜翻炒,加盐、鸡精,炒熟即可。

酷暑对什么 酷暑吃什么好

中医认为,夏季人体阳气在外,阴气内伏,胃液分泌相对较少,消化功能低,所以切忌因贪凉而暴吃冷饮,过量可使人胃胀、腹痛、腹泻,不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失,反而冲淡了胃液,降低了胃液的杀菌力,使致病微生物通过胃肠道,引起胃炎、肠炎等。

最解毒的水果西瓜

是瓜果之首,不仅具有食用价值,而且医药价值颇高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时,抱着西瓜睡觉,比敷冰袋降温还有效。

但西瓜性寒,一次不能吃得过多。

绿豆汤能解毒

绿豆汤最适宜夏天饮用,由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,而绿豆有解湿热气功效,因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。

原料:

绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

制作:

先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

夏季饮食 教你几招抵抗夏日酷暑

夏天来临,天气炎热,人们烦躁又没有胃口,是不是很想来点可口的饮料或者雪糕呢?可是这些吃多了对身体没有好处。那到底怎样能度过个清凉一夏呢?下面请跟着小编来看看夏天到底该吃些什么好!

清凉一夏

夏季饮食 教你几招抵抗夏日酷暑

槐花蜜饮

槐花属于凉性,具有清热凉血的功效,夏天可以用来消暑。槐花蜜也具有清热解毒的效果,属于蜂蜜中的佳品。两者搭配食用可以达到消暑降温的效果,但是脾胃虚寒的朋友尽量不要食用。

材料:干槐花5g、槐花蜜30ml、开水适量。

做法:取5g干槐花,用温水泡开,清洗,摘去枝条;槐花挤干水分放入杯中;倒入开水,待水温降低之后,加入槐花蜂蜜调匀即可。

马蹄沙鲜果爽

材料:马蹄,各色时令水果若干。

做法:把马蹄洗净去皮,切小块后放入料理机加纯净水一大杯打成泥;加入少量椰子汁,放进冰箱冷藏室;待拿出后可加入切好的各色水果。加椰子汁不需太多,因为马蹄本身较为清甜,加多了会太甜盖住了马蹄味。另外,因为要放水果,所以不适合加牛奶。

菊花莲子绿豆饮

菊花莲子绿豆饮

绿豆也属于凉性,脾胃虚弱的人尽量少吃。宁外,菊花有着丰富的菊甘、氨基酸以及微量维生素,能够清风散热、明目解毒,而且也是降温消暑、清肝明目的夏季饮用佳品。绿豆具有无机盐、维生素,在酷暑中饮用绿豆汤,可以及时补充人体所丢失的营养物质,从而达到清热解暑的功效。不过绿豆能煮的太烂,否则清热解毒的效果就大大降低了。

材料:绿豆、莲子心、菊花、冰糖。

做法:将绿豆,冰糖加水煮沸;将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中,待凉后可冰镇饮用。

金银翠玉饮

金银翠玉饮

材料:西瓜翠衣(西瓜白肉部分)20g、金银花1钱、薄荷0.5钱、生甘草1钱

做法:将材料洗净,包入过滤袋,置入保温杯中,冲入沸水800cc,闷泡20分钟后即可代茶服用

功效:清心消暑泻热,但虚寒体质或有感冒等症状者不适合饮用。

津气生脉饮

材料:西洋参15克、麦冬10克、五味子5克、竹叶5克

做法:将药材洗净,包入过滤袋,置入保温杯中,冲入沸水800cc,闷泡20分钟后代茶服用。

功效:消暑益气、养阴生津。但虚寒体质或有感冒等症状者不适合饮用。

柠檬果茶

柠檬果茶

材料:凉浓茶汁50毫升,白砂糖1匙,苹果1只,香槟酒适量,柠檬皮1片,柠檬汁少许。

做法:先将柠檬汁与皮、茶汁、白砂糖置于直筒玻璃杯中,搅匀。再将苹果削皮后,将果肉切成小方块,置载杯中。杯加盖后,置入冰箱冷冻室,经5--6小时取出,再注入香槟即成。随意饮用。

功效:清热解毒,润肠通便。为夏季的保健佳饮。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2,可提高视力及暗适应性,减轻疲劳等。

橄榄莲心绿茶

材料:绿茶2克,青橄榄2枚,莲心3克

做法:将青橄榄表皮轻轻剖解后,放入大号玻璃杯中,再放入茶叶和莲心,用沸水泡饮。

功效:生津止渴,清心消暑。莲心具有清热、固精、安神、强心之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清等症。

夏季酷暑吃什么?喝粥养生是一宝

近的天气潮湿闷热,雨水过后,气温一下子升高,在这个时机,人们特别容易出现食欲不振,体温升高,心跳加快。其实这些都是人体代谢和生理状况对夏天高温环境的应激的反应,在夏天非常多的人有容易中暑的现象。

其实我们每个人都具备避暑的能力,多吃点清淡的,少吃油腻的,烧烤这类的,多吃蔬菜水果,夏天其实是很愉快,很好过的季节。

夏天最主要的问题是火重,所以要多吃一点清火的。哪些东西清火?带点苦味的,苦瓜、苦菜或者是有些苦的水果,清火的能力都非常强。比如黄瓜,接近皮的这部分就带点苦味,这部分是最清火的,我们吃黄瓜,把它洗干净以后,不要削很厚的皮,稍微连皮吃,那这个苦吃进去以后,黄瓜天然就是很好的清凉剂,帮助我们清火。

水果中西瓜清暑是最好的,可以多吃一点西瓜,西瓜越接近皮部的地方,叫西瓜脆衣,也是苦的,如果把西瓜皮烧成西瓜脆衣汤,那是非常清火的。

除了苦瓜、黄瓜,还有西红柿、西瓜和绿豆。西红柿是夏天第一果,它含有番茄红素,可以通我们的血管,而且西红柿还可以防止增生,比如女同胞的乳腺增生,男同胞的前列腺增生,还有甲状腺增生,增生的病,西红柿都可以防止,因为它含番茄红素,满街都买得到,每个人都买得起,都吃得起。另外,我们还应该多吃一点夏天的时运菜,因为夏天的季节菜有帮助我们清火的能力。什么叫时运菜?夏天街上卖什么菜,就买什么菜吃,就帮着我们清暑了。

夏天湿气重,暑再穿插上湿,就

会出现暑湿,感觉舌苔立起来了,恶心,不太想吃饭,头重重的,看见饭了,都有点恶心,这就是暑加湿,我们多吃荷叶,荷叶包饭,荷叶烧汤,荷叶烧菜。还有很多瓜,各种各样的豆,这些瓜都是清暑利湿,多吃这些,湿气可以去掉。

吃凉吃苦的就拉肚子的人,夏天怎么防暑?可以吃一点清淡的,给大家建议最好的是薏苡仁,可以吃点冬瓜虾仁汤或者丝瓜瘦肉皮蛋粥,冬瓜、丝瓜或者南瓜这些,都是很好的。因为肠胃好的,可以吃凉拌,凉拌茄子,凉拌苦瓜,凉拌木瓜的,脾胃寒的,吃冬瓜粥,丝瓜粥,放点皮蛋。

在夏天,不管是西瓜还是绿豆汤,绝大部分人都喜欢把它冰冻了吃,这是很不健康的,人体最适应的是温的。我们的饮食习惯和西方的不一样,西方是冰冻的倒出来还要加冰,咱们东方人吃温的,不要太热,也不要太凉,冰冻了吃对脾胃不好。

夏天中暑有两种,一种是阳暑,一种是阴暑,阴暑是吃凉的东西太多,吃冰的东西,在空调的时间呆的时间太长,这样就形成阴暑,它的特点就是觉得头灰蒙蒙的,甚至有什么东西被裹住了头一样,头重、恶心,不想吃东西,甚至拉肚子,这属于阴暑,是因为吃冰凉的东西太多。现在白领阴暑比较多,早上上班8小时到下午下班,都是在

空调里,又喝冷饮,所以这样的病也是他们最多。你在空调房里上班没办法,但是我们可以不吃太冷的东西。外边空调本来就冷,吃进去的再冷,里里外外都寒,那就不行。我建议经常呆在空调里面的上班族,适当温一点,比如稍微喝一点热茶,甚至喝点姜汤,反而可以帮助我们清暑。

夏天喝粥是养生的第一宝。喝什么粥?爱出汗的人在夏天可以多喝一点江米粥,江米粥是又养你的阴又补你的气,这个是很好的。如

果体质稍微偏虚一点,可以买一点黄芪或者党参,一样10克或者各10克煮粥。也可以喝点鸡汤或是用鸡肉熬粥,都很好。如果还出汗多,

还可以用小麦,到中药店买浮小麦,放上十个大枣,这样煮出来小麦大枣粥也能止汗。调养你的身体,让你的汗少出,对你的身体有保养作用。

我们平时去餐厅吃东西,服务员经常推荐要不要来试一下酸梅汤,市场上真正做的好的,可以生津解渴,但是我们自己做更好。你买几个乌梅,再放上山楂,山楂可以放上一把,另外再加一勺蜂蜜就行了。

山楂要保证要10克,因为我们除了生津解渴,要降血脂,如果特别喜欢酸的,可以放三五个,如果对酸不太适应,可以放一两个。

另外没有糖尿病的,可以蜂蜜多加一点,因为蜂蜜非常养人的,如果有糖尿病的,就不加蜂蜜,就放甘草,甘草放三克,就是我们自制的酸梅汤了。甘草对人体的内分泌有影响,可以促进分泌。甘草放三克问题不会太大,酸梅汤也可以不放甘草,放蜂蜜,也可以放甘草,放蜂蜜。

老年人体弱出汗多,尤其是高龄老人,可以喝自制的生脉饮:西洋参3克,麦冬5克,五味子2-3克就可以,用开水一泡,温了以后就可以喝好。小孩不用喝生脉饮,小孩可以喝大枣加米粥就可以。

天气热,很多人口舌生疮,爱上火,给大家介绍一个很简单的小方子:买一把竹叶,3-5克,再放点金银花,再放点甘草,泡水喝,很快就好了。

酷暑3餐菜单 清爽美味过夏天

盛夏是水果消费旺季,不少人以为“一天三顿只吃水果,修身养颜一举两得”,其实这是错误的,营养专家拟出一份一日三餐健康食单。

从营养学角度来说,人体有多种基本营养需求―――碳水化合物、矿物质、蛋白质等,都不是单靠吃水果能够满足的,长期靠“水果化”生存,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。

大部分水果糖分充足,长期大量摄入,同样难以获得减脂效果。

营养专家表示如果长时间坚持健康的饮食方式,不仅患疾病的几率降低,而且还会比预期寿命延长15年。因此,你不妨试试下面的食单:

早餐餐单:

鲜榨橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上,再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥),抹一点黄油的烤面包,绿茶。

健康原理:这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E。绿茶和鲜橘汁,含大量的维生素。一大杯豆奶可以帮你摄入30毫克到40毫克的植物性雌激素,差不多是日本人每日摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。

午餐餐单:

海鲜或鸡肉,由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉,米饭。

健康原理:海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素,这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低,你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。

晚餐餐单:

晚餐前用一点橄榄油调味,因为它富含不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物,可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏,橄榄能起到开胃的作用。晚餐吃面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。

健康原理:面酱汤是用大豆做的,所以又能提供植物性激素。鲜鱼对人体是大有好处的,它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸,可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。

  

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