爱华网女人夏季吃冰淇淋好吗
冰淇淋是舶来食品，英语Icecream，译成中文是冰奶油，但习惯译作冰淇淋，这名称很妙，既有音译近似，又属形义优雅适当，故而至今沿用不衰。
早在古罗马帝国时代，一位皇帝因盛暑难熬，命仆人四处寻觅冰雪解暑。一个聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果搅拌起来，给皇帝驱热解渴。这大概是世界上最早的冰淇淋了。
科技一路发展，冰淇淋也一路“进化”得美味无比。现在夏天到了，天气热了，冰淇淋和雪糕开始魅力无穷起来。这些滋味柔美、口感滑腻的冷饮到底是怎么做的呢?
解开冰淇淋的外衣
其实，冰淇淋是一种冷冻饮品：它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂(包括稳定剂、乳化剂、着色剂以及各种口味来源的香料等)。其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等;“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。
冰淇淋的原料里最重要的是奶油，美国对于冰淇淋的规定是至少含有10%以上的奶油脂肪，好的冰淇淋可能更高，它们最后会成为冰淇淋中的半固体介质，产生细腻的质感。通常还会有少量的乳化剂来改善脂肪颗粒以及最后的质感。总的来说，奶油含量越多，冰淇淋就越高档、越美味。
高糖高脂肪，美味不宜多吃
冰淇淋的含糖量也不低，一罐雪碧/可乐的含糖量约为12%，冰淇淋则通常为12%-18%，也就是说，它的含糖量可能比甜饮料还要高。
哦，不能忘了冰淇淋8%-16%的脂肪含量。通常冰淇淋的乳脂肪含量为12%-16%，高品质的冰淇淋脂肪含量会更高，譬如哈根达斯(Haagen-Dazs)冰淇淋总油脂的质量分数一般在17%左右，最高可达21.70%。而冰淇淋所含脂肪主要来自于奶油和鸡蛋，这些蛋黄脂肪和乳脂肪可能会带来部分胆固醇和部分饱和脂肪。
这些成分，意味着冰淇淋虽冰，但热量很高，若是长期大量吃冰淇淋，那你的减肥大计可能就进行得不那么顺利了。另外，随着植物氢化油的使用范围越来越广泛，冰淇淋也可能成为反式脂肪酸的来源。因为为了让冰淇淋可口的同时能降低成本，目前有些产品会用“人造奶油”或“部分氢化植物油”来替代真的奶油。这就将“反式脂肪酸”引入冰淇淋。反式脂肪酸对心脏健康不利，且近年来发现它促进肥胖的效果也很强呢。
冰淇淋VS毒品?
美味的冰淇淋总是让你欲罢不能，吃完还想要?最新研究发现，你也许正经历一种类似毒品依赖的感觉。
日前，美国俄勒冈研究所(Oregon Research Institute)研究人员凯尔伯格博士(Dr Kyle Burger)等将研究兴趣定格在了冰淇淋对人的影响上。他们向151名14-16岁的青少年提供哈根达斯巧克力奶昔冰淇淋，并用大脑功能磁共振成像(fMRI)对这些青少年的大脑进行扫描，发现当频繁进食冰淇淋后，其脑部纹状体等与奖赏有关部位的反应性有降低的趋势，这和长期吸毒的症状类似。冰淇淋难道是毒品?
进食大量的冰淇淋，会降低大脑奖励区域的反应性，增高你“感觉吃够了”的阈值，这可能是因为大脑多巴胺受体减少，从而让他们需要吃更多的冰淇淋才能达到相同的满足感。
这项研究或许在告诉我们，高脂和高糖等食物在提供高能量的同时，还有可能导致大脑奖励区域对高能量食物的反应降低，使人们要吃更多的高能量食物才能享受到同样的快感，这样也会使人们体重增加。这种频繁下调模式与那些长期吸毒的人类似，当一个人吸毒越频繁，他就需要更多的毒品来达到同样的快感。
暴食冰淇淋可致头疼
炎热的天气，大口吃冰淇淋才够爽!可是，一大口下去，突然感到头开始痛了起来。难道是你张嘴的方式不对?其实，不只是冰淇淋，其他寒冷食物也一样。这是极度寒冷的食物或饮料接触舌根后发生的一系列连锁反应，这种症状，医学家称作“冰淇淋疼痛”(ice cream headache)。
这种头疼通常位于额中部，一般是快速吃下冷饮几秒后出现，30-60秒时疼痛达到顶峰，也有少数持续时间较长的病例;偶见食冷饮诱发癫痫的病例报道。
偏头疼患者是否更容易发生冰淇淋头疼?医学界还有争议，但相比冬天，冰淇淋头疼更容易发生在气候炎热的夏天。有些理论认为是大量寒冷食物致鼻窦毛细血管的快速收缩与舒张，刺激了疼痛感受器，从而引发三叉神经痛。也有理论指出是低温食物致上颌部血管收缩，血管壁上的压力感受器，将这种变化告知大脑，人体为了保证大脑血供反射性增加大脑前动脉入脑血量而发生疼痛。
不管头痛的原理是什么，炎炎夏日，就算为了解暑，吃冰淇淋时也要尽量放慢速度，当心暴食冰淇淋可能引发头疼。对于肠胃不好的人来说，大量吃冷饮也会增加胃的刺激。
孕妇夏天能吃冰淇淋吗
孕妇夏天能吃冰激凌吗？在夏天，人们往往通过吃冰激凌来降暑，同时，冰激凌也是很多女性的最爱。孕妇夏天是否能吃冰激凌呢？小编要提醒准妈妈们，夏天吃冰激凌需要特别慎重哦，这是为什么呢？
孕妇夏天能吃冰激凌吗
准妈妈们可以适当吃雪糕、冰淇淋等凉的食物，但一定要适可而止。如果夏天在冷气房应该喝点温热的饮品，加速循环。冷饮则适合在室外喝，并且在口中稍微停留再吞下去。其实，准妈妈可以常喝些非冰镇清凉饮品，比如绿豆汤、各种现榨果汁等。
下面就来看看原因是什么吧。
孕妇夏天慎吃冰激凌的原因
有的妇女怀孕后由于内热喜欢吃冷饮，这对身体健康不利。 孕妇在怀孕期胃肠对冷热的刺激极其敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能下降，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。
孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜通常充血并有水肿，倘若大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血流减少，可以导致局部抵抗力下降，令潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等，严重时还能引起上呼吸道感染或者导致扁桃体炎等。
胎儿也会受到一定影响，有人发现，腹中胎儿对冷的刺激也很敏感。当孕妇喝冷水或者吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有节制，切不可因贪吃冷食，而影响自身的健康和引起胎儿的不安。
由此看来，孕妇最好不要再夏天吃冰激凌哦。
夏天宝宝能吃雪糕吗
您的宝宝是否也有夏季挑食、厌食症状？您是否也尝试给宝宝吃过冷饮、雪糕？宝宝真的可以吃这些吗？请看专家解答。
[网友] 专家，您好！我家女儿2岁5个月了，吃饭一直很挑，从不主动。夏天来到，更是不吃饭，也不叫饿，而且喜欢吃雪糕和饮料之类，好郁闷！我去做过微量元素检查，没有问题，想给她吃健胃消食片，不知可否？另外这两个肚脐眼里红红的，老是叫疼，不知是不是感染了，该怎么处理？擦什么药好呢？
[专家] 李璞：宝宝在夏天不应该吃雪糕和饮料之类的冷饮，因为这类食物中含有大量的糖份和添加剂等，会影响宝宝的食欲，同时糖份在代谢过程中消耗宝宝体内含量并不多的维生素和锌元素等，更促进了宝宝体内维生素和锌等矿物质的不足，因此，我希望你给孩子戒掉吃雪糕和饮料的不良习惯。当然首先我们要保证家长不在孩子面前吃雪糕和喝饮料的毛病。家中冰箱内也不存在冰糕和饮料之类的食品，这样孩子就不会在主动要求吃这些不健康的食品，夏天包括我们成人在内，胃肠道的蠕动减慢，胃液分泌减少，都会有苦夏现象。我们要给孩子在保证奶制品的前提下，尽量做到饮食清淡，食物多样化，比如说给孩子蒸各种各样的蛋羹，熬各种各样的粥，比如说山药大枣粥、南瓜泥粥、多宝粥（各种各样的米、豆等煮在一起），来提高宝宝的进食乐趣，增加各种食物的味道，总之我们在给孩子夏天做饭时尽量做到在色、香、味、型等方面变！变！变！还可以给孩子添加一些益生菌来改善孩子食欲。
夏天孕妇能吃雪糕吗
孕妇可以吃冷饮吗?
答案是否定的，怀孕期间孕妇饮食很重要，尤其是体质差的孕妇，更应该远离冰的东西。孕妇能吃雪糕吗?大家都非常关注，因为孕妇属于一种特许人群，孕妇饮食很重要，需要特别小心。
孕妇最好不要吃雪糕，如果孕妇是肾病患者，更因该小心，这类病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷饮，这是为什么呢，因为这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担，同时可使浮肿症状更加严重。
孕妇最好不要吃雪糕，尤其是是咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘、关节炎患者。在冷饮的刺激下，孕妇可能咽喉部炎症加重或诱发咳嗽，或引起旧病复发。
孕妇最好不要吃冷饮，孕妇是肥胖患者。冷饮中含糖多，会增加肝糖元，转化为脂肪，孕期要注意保持身材，使身体更加肥胖，容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症。
孕妇最好冷的食物都不要吃，孕妇能吃雪糕吗?安全起见答案是否定的，吃冷饮吃雪糕体质差的孕妇会肚子疼的。怀孕期间孕妇饮食很重要，关系到宝宝的健康，需要特别小心。
