爱华网白条鱼，学名：Hemiculter leucisculus，中文别名为白鲦、餐条，江苏兴化叫白料。是Basilewsky于1855年命名。栖息于淡水，深度为0-10米，分布在中国大陆、越南北部、朝鲜半岛、俄罗斯及台湾。台湾分布于北、中、南部各地河川的下游、湖泊及各大水库。渔业利用主要以垂钓捕获，全年可钓。初级淡水鱼。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪流、湖泊及水库等水体之上层。主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等。繁殖力及适应性强，能容忍较污浊之水域。
白条鱼_白条鱼 -简介
白条鱼
经济性：否
模式种产地：RiversflowingintoBayofTschili[Chihli],Beijing[Peking],China
观赏鱼类：否
栖息环境：淡水
同种异名：Chanodichthysleucisculus,Culterleucisculus,Cultriculusakoensis,Hemicultereigenmanni,Hemiculterkneri,Hemiculterleucisclus,Hemiculterleucisculuswarpachowskii,Hemiculterschrencki,Hemiculterschrenckischrencki,Hemiculterellaeigenmanni,Kendalliagoldsboroughi,Parapelecuseigenmanni,Squaliobarbusannamiticus
白条鱼_白条鱼 -形态特征
白条鱼
体延长而侧扁，背缘较平直，腹缘稍凸，腹棱自胸鳍下方至肛门。头稍尖，侧扁。吻短，吻长大于眼较大个体的白条鱼
径。口端位，斜裂。眼中大，眼间宽而微凸，其间距大于眼径。咽头齿3列，齿式5.4.2-2.4.4。体被中小圆鳞；侧线完全，在胸鳍上方急遽向下倾斜，有一显著角度，行至体之下半部，在尾柄处又折而向上至中央部位。背鳍硬棘III，分枝软条7；臀鳍3（不分枝软条）+11-12（分枝软条）。体背青灰色，侧面及腹面为银白色，全身反光强，无其它任何花纹。尾鳍灰黑色，雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色，非常漂亮。
白条鱼_白条鱼 -栖所生态
初级淡水鱼。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪流、湖泊及水库等水体之上层。主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等。繁殖力及适应性强，能容忍较污浊之水域。
白条鱼_白条鱼 -地理分布
白条鱼分布于中国大陆、越南北部、朝鲜半岛、俄罗斯及台湾。台湾分布于北、中、南部各地河川的下游、湖泊及各大水库。 渔业利用：主要以垂钓捕获，全年可钓。
白条鱼在水里为什么发白光
白条鱼“发白光”的原因至少有三点：一是天气的关系；二是水的关系；三就是鱼的关系了。白条鱼在水里游，游着游着，鱼翻了个身，恰好被太阳照着了，那本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了，加上水的清澈，这就是那一团白光。白条鱼一般离水10分钟左右就死亡了，因白条鱼离水即死，因此出钓时，需携一小桶备用；气温越高越不耐活，缸养困难，善跳跃。
白条鱼_白条鱼 -生活习性
白条鱼“发白光”的原因至少有三点：一是天气的关系；二是水的关系；三就是鱼的关系了。白条鱼在水里游，游着游着，鱼翻了个身，恰好被太阳照着了，那本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了，加上水的清澈，这就是那一团白光。白条鱼一般离水10分钟左右就死亡了，因白条鱼离水即死，因此出钓时，需携一小桶备用；气温越高越不耐活，缸养困难，善跳跃。
白条鱼_白条鱼 -烹饪做法
白条鱼瘦身鱼汤
材料：白条鱼杨桃牛蒡盐黄酒姜
做法：
1、锅中放清水、姜片
2、白条鱼洗净，用盐、黄酒腌渍20分钟后，放入冷水锅中煮开
3、将切成段的牛蒡放入锅中一同煮
4、撇净浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟后，加盐调味即可
