通用磨坊 湾仔码头 湾仔码头[美国通用磨坊食品公司旗下品牌] 湾仔码头[美国通用磨坊

"湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司，由被尊称为“水饺皇后”的臧健和女士一手创办。湾仔码头手工水饺所选用的韭菜、高丽菜、香菇、竹笋等等都来自优良供应商。吃法上，水饺的馅料中已经含有臧姑娘家传秘制酱汁，不需沾酱就很好吃。湾仔码头手工水饺由于皮透薄又耐煮，因此可做出许多料理的变化。煎煮炒炸都适宜，像是炸饺、煎饺，口感香又脆，或者放入火锅烹煮，汤饺火锅饺也很对味。2000年代起，湾仔码头也开始增加更多新水饺口味。凭借妈妈般的用心制作，湾仔码头，如今已成为全国乃至全世界闻名的冷冻食品领导品牌。

湾仔码头水饺_湾仔码头[美国通用磨坊食品公司旗下品牌] -创建起源

臧健和女士，人称臧姑娘，1977年带着两个年幼的女儿从青岛出发，取道香

港，准备飞往泰国与丈夫团聚。在香港转机的时候，她得知了一个确切的消息：丈夫在允许一夫多妻的泰国又娶了妻子，因为臧健和生的两个都是女儿。

丈夫的离去，使她们的生活顿时陷入困境。臧健和只有出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。即使这样，也难以摆脱困境。一次她为来家里做客的朋友包饺子，来自青岛的她，有家传的做饺子秘方和技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不绝口，并开玩笑说，你有这么好的手艺，做饺子卖定赚钱。说者无心，听者有意。臧健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面食，虽说味道只是一般，生意却不错。于是她打定主意，做手工水饺来卖。于是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头车和做饺子的原料，在香港湾仔的码头边摆摊卖起水饺来。那时，包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人，俗称一脚踢，其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很好。随着时间的推移，有了不少熟客，这些熟客又带来不少新客。短短几年之内，湾仔码头臧姑娘的水饺已经是远近驰名了。

后来，她又在码头边上的堆货场搭了个木屋，建“山寨工厂”。既卖热水饺，也卖生水饺。在又当爹又当娘的单亲家庭里，臧健和始终不忘肩负的责任，无论多么劳累，她都要检查女儿的功课和品行。走访她们的学校。两个女儿理解母亲，学习非常认真，双双赴加拿大上了大学，还为自己争得了奖学金。

湾仔码头水饺_湾仔码头[美国通用磨坊食品公司旗下品牌] -品牌发展

1977年，从青岛来香港不久的臧健和遇到工伤，正为生计

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