地表形态的基本特征 海棠果 海棠果-基本资料,海棠果-形态特征

海棠果(Malus prunifolia(Willd.)Borkh.),又名楸子、海红、红海棠果、柰子,因为果实上有八道棱状突起,又叫“八棱海棠”、“大八棱”。花白色,果皮色泽鲜红夺目,果肉黄白色,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。海棠果原产我国,现主要分布在东北南部、内蒙古、云南西北部、东北地区,河北怀来是知名的产地之一。海棠果的果皮色泽鲜红夺目,果肉为黄白色,果香浓郁,酸甜可口。海棠果的吃法多样,除生、熟食用之外,还可用来酿酒、做蜜钱、做果酱、果醋、果酒、果丹皮等。

海棠果_海棠果 -基本资料


海棠果

种 名: 海棠果

拼 音: hǎi táng guǒ

学 名: Malus prunifolia(Willd.)Borkh

别 名: 楸子 海红 柰子

科:蔷薇科

属:苹果属

生长习性:适应性强,喜光,抗寒、抗旱,也能耐湿,耐碱,对土壤要求不严格。深根性,生长快,树龄长。

繁殖培育:播种或嫁接繁殖。

相关人群:一般人群均可食用,海棠味酸,胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

海棠果为蔷蔽科植物西府海棠的果实。海棠是优美的观赏植物,树性强健、适应性强,耐涝、耐盐,抗寒力强。果实除生食外,大多供加工用。枝干可做苹果砧木,木材供雕刻,果实可酿酒、做蜜饯。据明代医学家李时珍的研究证明,海棠的花、根、果实均可人药,能祛风湿、平肝舒筋,主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕,尿道感染等症。


海棠果_海棠果 -形态特征


海棠果

落叶小乔木,高3-10M;小枝幼时有毛。叶卵圆至椭圆形,果圆形或卵圆形。花白色或稍带红色,单瓣,径约3CM,萼片比萼筒长而尖,宿存。

性状鉴别,果实卵形,直径2-2.5cm,果皮红色,无灰白斑点,果肉黄白色,成熟后有2-5室,每室含种子1-2颗,种子扁卵圆形,浅紫红色至红紫色。有宿存花萼,略突出,萼片两面被毛,萼筒外边被毛。气微香,味甘、微酸。

显微鉴别,粉末特征:红棕色。1.中果皮细胞含色素。2.含草酸钙结晶,放晶如梅花状。3.中果皮细胞中不含石细胞。

叶片厚革质,宽椭圆形或倒卵状椭圆形,稀长圆形,长8~15厘米,宽4~8厘米,顶端圆或微缺,基部钝圆或宽楔形,两面具光泽;中脉在上面下陷,下面隆起,侧脉多数,几与中脉垂直,两面隆起;叶柄粗壮,长1~2.5厘米。

总状花序或圆锥花序近顶生,有花7~11,长在10厘米以上稀短;花两性,白色,微香,直径2~2.5厘米;花梗长1.5~4厘米;花萼裂片4枚,外方2枚较小,近圆形,顶端凹陷,长约8毫米,内方2枚较大,倒卵形,花瓣状;花瓣4,倒披针形,长约11毫米,顶端近平截或浑圆,内弯;雄蕊极多数,花丝基部合生成4束;子房近圆球形,花柱细长,蜿蜒状,柱头盾形。果圆球形,直径约2.5厘米,成熟时黄色。花期3~6月,果期9~11月。

地表形态的基本特征 海棠果 海棠果-基本资料,海棠果-形态特征

海棠果_海棠果 -生长习性

适应性强,喜光,抗寒、抗旱,也能耐湿,耐碱,对土壤要求不严格。深根性,生长快,树龄长。适宜在年平均温度20℃以上的地区生长,气温4℃时就受寒害。

生山坡、平地或山谷梯田边,海拔50~1300米。野生或栽培于海拔60-100(-200)米的丘陵空旷地和海滨沙荒地上。

海棠果_海棠果 -地理分布

主要分布在华北、东北南部、内蒙古、云南西北部、东北地区。

产海南、台湾,印度、斯里兰卡、中南半岛、马来西亚、印度尼西亚(苏门答腊)、安达曼群岛、菲律宾群岛、波利尼西亚以及马达加斯加和澳大利亚等地也有分布。

海棠果_海棠果 -品种分类


海棠果

1、海棠果(Malus prunifolia(Willd.)Borkh.),又名楸子、海红、红海棠果、柰子,因为果实上有八道棱状突起,又叫“八棱海棠”、“大八棱”。花白色,果皮色泽鲜红夺目,果肉黄白色,果香馥郁,鲜食酸甜香脆。河北怀来盛产,其它北方地区多有种植,云南也有。

2、西府海棠(Malus micromalus Makino.),又叫小海棠果,花色粉白相间,是著名的观赏花卉。果实黄中带红,酸甜可口,我国北方地区种植较多。

3、垂丝海棠(Malus halliana Koehne.),又名垂枝海棠,花色粉红,花梗下垂,非常美丽,也是著名的观赏花木。垂丝海棠的果实比其它海棠小,色红黄,玲珑可爱,主要供观赏,味酸甜,也可食用。全国都有种植,但主要分布在西南地区,尤其是四川。

以上品种只有1、2种经常栽培食用。其中2、3主要用来观赏。海棠花色娇艳,花姿潇洒,与“堂”字谐音,如与桂花、玉兰搭配种植,则有“玉堂富贵”之意 ,兼其果实颜色诱人,又可食用,是广受欢迎的花、果兼赏花木。

海棠果_海棠果 -海棠果吃法

海棠果吃法很多,可生吃也可煮熟着吃。海棠果洗净后可以直接食用。也可以将海棠果去皮切丁后制作沙拉。洗净、将果头的残苞去掉,用砂锅煮,加盐少许,煮得海棠开了花儿,冷却后,就是极高品味的罐头。海棠果除生、熟食用之外,还可用来酿酒、做蜜钱,做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年,海棠干加蔗糖冲水饮用,口味酸甜,含有浓郁的鲜海棠香气,且清凉泻火,健脾开胃,具有很好的食疗保健作用。干贝海棠果
制法:
1、干贝先泡水30分钟后将水份沥干,再用大火蒸40分钟,取出放凉后剥丝备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、太白粉及盐,用手拌打至有黏性,再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀,即为馅料。
3、将馅料分成12份,每张小黄皮内包入1份馅料,用虎口将烧卖收口捏起,上面的馅料用手稍微压平,再放入蒸笼中用大火蒸8分钟即完成。绿沙海棠果
原料:糯米粉500g,绿豆沙400g,籼米粉(干,细)150g,火腿肠150g,大豆粉20g,白砂糖200g。
制法:
1、将糯米粉与大米粉按4:1的比例纳盆,加适量的清水,揉成面团。出条下节子,用擀面杖擀成面皮。
2、再压扁后包上绿豆沙心馅,搓成圆球形。中间穿个小洞,洞内插上火腿肠做的小把,形如海棠果生坯。上笼蒸熟后,撒上大豆粉与白糖即成。

海棠果_海棠果 -主要价值

营养价值

每100克海棠果所含营养素如下:
热量73千卡
蛋白质0.3克
脂肪0.2克
碳水化合物19.2克
膳食纤维1.8克
维生素A118微克
胡萝卜素710微克
硫胺素0.05毫克
核黄素0.03毫克
尼克酸0.2毫克
维生素C20毫克
维生素E0.25毫克
钙15毫克
磷16毫克
钾263毫克
钠0.6毫克
镁13毫克
铁0.4毫克
锌0.04毫克
铜0.11毫克
锰0.11毫克

食疗作用


海棠果

海棠果性平、味甘微酸,入脾、胃二经;
有生津止渴,健脾止泻的功效;
主治消化不良,食积腹胀,肠炎泄泻以及痔疮等病症。
《饮膳正要》:“酸甘平,无毒,治泄痢。”
《食物本草》:“味酸,甘,平,无毒。食之能治泄痢。”
《本草纲目》:“酸,甘,平,无毒。主治泄痢。”
1. 生津止渴:海棠含有糖类、多种维生素及有机酸,可帮助补充人体的细胞内液,从而具有生津止渴的效果;
2. 健脾开胃:海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富,能帮助胃肠对饮食物进行消化,故可用于治疗消化不良食积腹胀之症;
3. 涩肠止痢:海棠味甘微酸,甘能缓中,酸能收涩,具有收敛止泄,和中止痢之功用,能够治疗泄泻下痢,大便搪薄等病症;
4. 补充营养:海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力。

药用价值

海棠果的花、根、果实均可入药,能祛风湿、平肝舒筋,主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕,尿道感染等症。

观赏价值

海棠果树的花色白中稍带粉色,可供观赏。果味酸甜,可食。栽培历史很久,品种颇多。也是嫁接苹果的良好砧木。


海棠果海棠是优美的观赏植物。春天,在艳媚烂漫的花海中,尽管它的花朵较小,但花团锦簇,重葩叠萼,一树千花,令人陶醉。唐朝贾耽的《花谱》一书,曾把海棠称为“花中神仙”。海棠为蔷薇科落叶乔木。干高两丈许,木坚多节,枝密条畅,叶呈卵圆形。我国华北、华东地区,自古就有海棠分布。特别是四川的海棠,不仅栽培广泛,而且久负盛名,古籍中有“岷蜀地千里,海棠花独研”的记载。 古往今来,人们一直赞美海棠。北宋著名文学家苏东坡称颂海棠是“嫣然一笑竹篱间,桃李满山只粗俗。”当代文学家更从品性上称赞海棠“宁愿自我牺牲,不望琼瑶之极”。 海棠种类不多,据《群芳谱》记载:“海棠有四种,皆木本:贴梗海棠,垂丝海棠,西府海棠木瓜海棠,习称‘海棠四品’。”其中西府海棠最为娇媚、俏丽,“初如胭脂点点,及开,则渐成缬晕明霞,落则有若宿妆淡粉”,其香又甚清洌。周总理喜爱的海棠,就是这一种。

海棠果_海棠果 -栽培技术

植前准备:10月至11月上旬或3月下旬至4月中旬,按预定的株行距,挖宽、深0.6m的坑穴,表土底土分放,向坑底、坑中部回填表土和农家肥,坑上部填原坑底土并混农家肥,每穴农家肥用量不少于30kg。

苗木是以“山定子”为砧木的嫁接苗,或以“GM-256”为中间砧的嫁接苗。苗根数量不少于8条,根系长度不少于20cm。

苗干粗度大于0.8cm,苗高大于1m,根颈以上60~70cm处,应有4~5个饱满芽,苗干充分木质化。

植苗前,根系浸水24h,栽苗时用3~5波美度石硫合剂对苗木消毒,苗干用果树专用保湿剂涂刷封闭。

株行距和授粉树:坡地株行距(2.5~3)m×(3.5~4.0)m,平地3m×4m。矮化苗木株距和行距均可减少0.5m。以“红太平”、“黄太平”、“龙红”等花期相同、相近的品种为授粉树,授粉品种株数占1/6~1/8。

栽植方法

10月下旬至11月上旬或4月上中旬,枝条上芽已休眠或未萌动时栽植有利于苗木成活,以早春栽植效果更好,也有在5~6月栽植的,但因此时已展叶,气温较高,叶片蒸发量大,成活率降低。

把已回填平的表土,挖成宽、深30cm的坑穴,把苗根舒展摆入,踩实土,苗应栽正、栽直,不错位、不歪斜,定植深度以苗上原土印与新坑表相平为适度。

地势较低洼或粘土地可适当浅栽,地势较高或砂土地可适当深栽。栽后浇足水,浸湿坑土40cm以下深度,过7~10天浇第2次水,第2~3天,用细土粒或稻草树叶覆压坑表。

田间管理

除草松土:5~8月多次铲除坑表盘内杂草的同时也起到松土作用,增加通透性,有利于苗木生长。在人少、任务量大情况下,可以在7~8月用利刀贴地表刈割杂草并平覆于坑表。

施肥及灌水:强调施用农家肥,每年9月在树盘内挖30cm深轮状沟,施入农家肥30~50kg或压绿肥。4月上中旬,盘内挖8~12个小穴,深、宽为10~15cm,施入复合肥,追肥量一般为:树龄×(0.25~0.5)kg,但8a后不再增加施入量,如6a生树,追肥量为1.5~3.0kg。如有机农肥施用充足的话,不提倡追化肥。6~8月,遇严重干旱天气尽可能安排浇水,确保产量。

间作:作为观光采摘园,可以在行间临时或长期间作蓝莓、草莓等经济植物,应及时追肥及除草。临时性间作的,当鸡心果树冠幅达1.5m以上时,移除或刨除间作物。

病害防治


主要病虫害有腐烂病、斑点落叶病、叶螨、蚜虫、食心虫、毛虫等。

防治方法:11月至翌年3月,防治腐烂病、虫螨、蚜虫类,清扫园地,把树叶、枯枝、僵果、刮下的老翘皮烧毁,树上喷3波美度石硫合剂;3月下旬至4月,防治腐烂病、白粉病,蚜虫、卷叶虫等,刮治病斑,涂农抗120消毒,喷布多菌灵混加吡虫啉;5月中旬,防治霉心病,喷1%中生菌素加硼砂;5月下旬至6月上旬,防治落叶病,喷扑海因或多氧霉素等,防治叶螨、蚜虫,喷灭幼脲3号或阿维菌素。7月至8月上旬,防治落叶病、炭蛆病,喷扑海因或多氧霉素,防治桃小食心虫、毛虫类,喷布桃小灵混加敌杀死。

海棠果_海棠果 -作用与功效

1、海棠含有大量的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,能够补充人体所需的营养,提高机体功能,增强对疾病的抵抗力。
2、海棠果除生食外,果实可酿酒、做蜜饯,做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年,以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用,口味酸甜,含有浓郁的鲜海棠香气,且清凉泻火,健脾开胃,具有很好的食疗保健作用。还有一种更特殊的冷冻食用方法,就是吃完全冻实的海棠,其味道更鲜美爽口。枝干可做苹果砧木,木材供雕刻。据明代医学家李时珍的研究证明,海棠果的花、根、果实均可入药,能祛风湿、平肝舒筋,主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕,尿道感染等症。
3、据明代医学家李时珍的研究证明,海棠果的花、根、果实均可入药,能祛风湿、平肝舒筋,主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕,尿道感染等症。
海棠果又叫红海棠果、八棱海棠、沙果、楸子、海红、柰子,海棠果的功效是生津止渴、健脾止泻,海棠果的作用是治消化不良、食积腹胀、肠炎泄泻以及痔疮等病症,海棠果食用禁忌是胃溃疡及胃酸过多患者忌食海棠果。
别名:红海棠果、八棱海棠、沙果、楸子、海红、柰子
性味:性平、味甘微酸。
归经:入脾、胃二经;
功效:生津止渴,健脾止泻;
主治:消化不良,食积腹胀,肠炎泄泻以及痔疮等病症。

  

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