爱华网秋老虎是中国民间指立秋(8月8日左右)以后短期回热天气。一般发生在8、9月之交，持续日数约7-15天。这种天气出现的原因是南退后的副热带高压又再度控制江淮及附近地区，形成连日晴朗、日射强烈，重新出现暑热天气，人们感到炎热难受，故称“秋老虎”。
秋老虎_秋老虎 -简介
“秋”包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降。入秋后雨水日渐减少，空气湿度降至低于人们生活所需限度（相对湿度70％）以下，因而天气干燥，草木渐枯，人自感燥。因燥伤津，伤津而见燥症。燥是秋的主气，属阳邪，其引起的疾病有温燥（初秋）和凉燥（深秋）。初秋仍有夏的高温，加上天晴少雨，气候干燥，此时感染到的燥邪为温燥，主要伤阴，即损害人体的津液。症状是皮肤干燥、眼干裂、舌红少津、毛发干枯、小便赤黄、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳少痰、痰中带血丝，甚至发中至高热。
秋老虎_秋老虎 -形成原因
形成秋老虎的原因是控制中国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气，北美人称之为“印第安夏”天气。
秋老虎_秋老虎 -表现
由于中国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟，一般推迟2-4个节令。另外，每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至二个月不等；有时秋老虎来了去，去了又回头。“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。
秋老虎_秋老虎 -对抗要素
一是清热解暑类食品别一下子全撤除。此类饮食既能消暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。
二是寒凉饮食要减少。经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，如西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多吃可能伤及脾胃，所以要少吃。
三是饮食营养要加强。人们不能只为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡。事实上，到了立秋可以适当吃肉食，有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用。
四是开空调时间不易过长。立秋以后，许多家庭和办公室还都离不开空调，但立秋后，天气早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等享受清风凉意带来的“空调病”。所以，此季空调开放时间不易过长，夜里最好不开。处在空调环境中的人们应经常喝点姜汤。有哮喘、慢性支气管炎等慢性病，胃肠功能较弱，如经常腹泻的人，不宜开空调。
秋老虎_秋老虎 -保健措施
由于空气中水分减少，很多与干燥有关的疾病会高发，从中医角度来讲就是“秋燥”，所以不论是健康人还是有慢性疾病的人，在这个时节要多补充水分，多吃“凉”的食物。健康提示“秋老虎”一过，真正的秋季就要来了，在天气骤变的时候应预防哪些疾病的发生呢？
梨子是润肺防燥佳品
感冒
秋季气候忽凉忽热，是伤风感冒的多发季节。这两天因感冒发烧来医院挂盐水的人有明显的上升趋势，尤其以老年人和儿童为多。因此，大家要根据天气的变化及时增减衣服，耐寒锻炼也要从初秋开始。
肺炎、气管炎
秋天湿度降低，人很容易出现秋燥，而秋燥容易危害肺部引起肺炎，积极锻炼，增强肺功能，平时应该少吃辛辣食物，多吃养阴润肺的食物，如梨、萝卜等，以增强肺部的水分。秋季还是慢性气管炎的高发期，特别是老年人对气候的变化较敏感，且适应性差，易因上呼吸道感染而发病。平时要注意空气流通，要多锻炼身体，提高免疫力并保持良好的情绪，还要避免与过敏源接触。
胃病复发
过了一个闷热的夏天，秋天气候转凉，人们的食欲旺盛，而且民间也有“贴秋膘”的说法，但过多地进食可使胃肠功能的负担加重，容易导致胃病的复发。秋天，胃病患者除了注意保暖之外，还应当进行体育锻炼，改善胃肠道的血液循环，减少发病机会，并注意膳食合理，要少食多餐、定时定量、戒烟戒酒，以增强胃肠的适应能力。
此外，秋季下雨，气压低、湿度大，有利于细菌的生长繁殖，并容易发生关节炎、皮肤病等病症。因此，平时要加强锻炼以增强机体对环境的适应能力，还要根据天气采取适当的预防措施，注意防寒保暖。
秋老虎_秋老虎 -注意事项
入秋之后，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，特别是秋后久晴无雨时，暑气更加逼人，民间素有“秋老虎”之说。但只要注意饮食，“秋老虎”是完全可以降伏的！
首先，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。
莲子、芡实、薏米，对夏季烦热失眠疗效甚好
人们每日应适当多饮些白开水、冰糖水、清茶等，以滋润脏腑。同时，可选用下列食疗方：
①白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克，炖服。有滋阴、补肾、润肺之功。
②黑芝麻15克，捣碎，和蜂蜜适量调服，可以滋阴润燥。
③瓜蒌根60克（研成粉）、首乌60克（洗净用布包好），粳米200克，共煮为粥，分次食用，可以滋阴润燥。
此外，可吃些雪梨、鸭梨，生食能清火，蒸熟吃可滋阴。也可服用秋梨膏、养阴清肺膏、龟苓膏等滋阴润肺之品，均能防燥。
在“秋老虎”这样的天气里，人们容易放松对寒凉的警惕性。特别是在夜晚，可能上半夜时还是闷热难当，但下半夜或凌晨时就有可能转凉，因此，早晚要注意加衣，不要赤膊露体，防止受寒。
“秋老虎”的出现是因为：“立秋”时三伏天还没到尽头，暑气仍在。所以在这段时间，虽然早晚较凉，白天依旧热浪袭人，天气仍很闷热。人们常常出现口干、鼻干、咽干、便秘、皮肤干燥等症状。
预防“秋老虎”伤人，请注意以下几点：
一、劳逸结合，早睡早起，保持充足的睡眠。
二、尽量使用自然风降温，如果开空调，时间不宜过长，注意换气，避免直吹。
饮食
木瓜生鱼汤性质平和，适合在干燥季节饮用
要多饮水；
多喝莲子粥、百合粥、薄荷粥、淡茶、绿豆汤、豆浆、果汁等；
多吃一些新鲜水果蔬菜；但可能会伤及脾胃的寒凉饮食如西瓜、梨、黄瓜等要少吃；
饮食要加强营养：立秋后可以适当吃一些肉食，如鸭肉、泥鳅、鱼、瘦猪肉、海产品等，以弥补盛夏为了清热解暑饮食过于清淡的损耗。
不吃或少吃辛辣、燥热、油腻的食物，少饮酒，多吃酸味果蔬，如橘子、柠檬、猕猴桃和西红柿等。
秋天食物易发生霉变，提醒大家注意饮食卫生，预防胃肠道疾病。
四、适当锻炼，增强体质：
凉爽的早晚，选择适合自身的锻炼项目：慢跑、游泳、各种球类、登山、散步、太极拳、健美操、健身舞等，循序渐进，持之以恒，能达到保健强身的作用。
秋老虎_秋老虎 -相关饮食
立秋后“秋老虎”肆虐，此时既要祛暑清热，又要滋阴润燥。一方面，立秋后暑热未消，过多温热补养的东西还吃不下去。另一方面，如果还像夏季一样多吃瓜果等寒凉饮食，又容易拉肚子伤身。因此，初秋的饮食很有讲究。主食：润燥粥
“秋季防燥生津最好要多喝水，多吃秋季丰收的蔬菜水果。”辽宁中医药大学附属医院心血管内科教授张艳介绍，秋季清晨醒来喝杯水，能稀释血液，能减少心肌梗死等疾病的发生。中老年脾胃虚弱之人和患有心脑血管疾病的人，初秋早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。
推荐饮食：山药百合大枣粥
原料及做法：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。
配菜：双海生津
秋季气候多变，是流行性感冒、咽喉炎等疾病逞凶的时节。广安门医院食疗营养部主任王宜介绍，为了增强抵抗力，初秋可适当摄入牡蛎、虾蟹鱼、海带、蜇皮等海产品，摄入蛋白质及锌元素，改善食欲不振、抵抗力下降等问题。
推荐饮食：双海生津
原料及做法：海带100克，海蜇皮50克。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。
功效：润肺清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。
汤：老鸭汤
秋季养阴最适合吃鸭子，但著名养生专家王凤岐介绍，从养生角度讲，鸭子无论是油炒、煎烤、卤酱着吃，都会有油、盐过量的问题，所以最好是煲汤。如想在汤里加点“补药”，王凤岐建议应放具有滋阴或健脾、补气功效的食材，例如山药、黄芪、枸杞、沙参等。
推荐饮食：沙参百合鸭汤
原料及做法：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热、润肺止咳。
贴秋膘：烙饼卷肉菜
都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”，这烙饼卷鸡蛋如果吃好了，还有健康“贴秋膘”的作用。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，在伏天常吃的这几类面食当中，烙饼的营养保存得最好，因为不过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。如果用杂粮面烙饼，卷上时令蔬菜，则更加健康。
推荐饮食：烙饼卷肉菜
原料及做法：面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、盐适量。面粉加温水揉成团，擀开成大片，淋上少量油抹匀，撒少量盐、干面粉，卷起切小段，按扁后擀成饼状，入平底锅小火烙熟即可。卷入蔬菜及蛋或肉吃。
功效：营养全面，健康“贴秋膘”。
