枸杞叶的功效
枸杞可谓浑身是宝,上下均可入药。在春天时采枸杞叶,其富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等,用来泡“枸杞茶”,具有养肝明目、软化血管、益肾壮阳的功效。
枸杞叶壮阳功效烹饪方法
1
枸杞叶壮阳烹饪方法
枸杞叶羊腰汤
材料
材料主料:羊腰300克,配料:枸杞叶150克,调料:料酒10克,精盐3克,味精3克,醋4克,鲜清汤400克,香油10克,葱,姜汁15克
做法
1、将羊腰撕去外皮,从中间片开,片去腰臊,切成片。2、勺内加水烧开放入2克醋,下入腰片焯透捞出。3、勺内加入鲜清汤,下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开,撇净浮沫,烧至腰片熟透。4、下入洗好的枸杞叶炖熟,加味精,盛入汤碗内,淋入香油即成。
小诀窍:
白绿相衬,汤清味鲜,腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。具有补肾益精,清热止渴等功效,对治疗肾虚遗精,腰膝酸软,耳聋等症有很好的疗效。
2
鸡汤枸杞叶
材料:枸杞叶、枸杞子、鸡汤。
配料:盐。
步骤:
1、把枸杞叶撸下来,清洗,滤净水。2、枸杞子泡发。3、锅内放入鸡汤,煮滚。4、放入枸杞叶煮1分钟。5、起锅前放入枸杞子即成。
具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;
3
枸杞叶猪肝汤
材料:新鲜枸杞叶200克、猪肝100克、肉筋100克、猪油些许、盐2克、姜丝;
1、将泡过水的猪肝切成薄片,肉筋切丝;
2、在锅内装凉水,加些许猪油、姜丝;
3、水沸腾加入肉筋;
4、再沸腾后加入猪肝片煮一分钟左右;
5、最后加入洗净的枸杞叶,加入食盐,关火即可。
枸杞叶小常识
别名:枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞菜、枸杞头使用提示:内服:煎汤,鲜品60至240克;或煮食;或捣汁。外用:适量,煎水洗或捣汁滴眼。
枸杞叶知识介绍:
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木, 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭楔形,全缘,两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
枸杞叶营养分析:
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
枸杞叶食疗作用:
枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。
具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝
的功效
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主治虚劳腰痛,发热烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。
枸杞叶食物相克:
枸杞叶与乳制品相克
枸杞叶做法指导:
1. 和羊肉作羹,益人,甚除风,明目。
2. 若渴可煮作饮,代茶饮之。
3. 发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热解毒。
4. 主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。
5. 全株清肝肾,降肺火。应用于视力减退或夜盲:枸杞叶60克,猪肝60克,煮汤,加油、盐调味服。
枸杞叶的功效
枸杞可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用,因此,实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。>>>枸杞怎么吃?最养生的枸杞吃法
枸杞叶:MedlarLeaf(LyciumbarbarumL.)拉丁文[Lyciumchi-nenseMill.],别名:地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头;功效主治:1、补虚益精2、清热止渴3、祛风明目。枸杞叶含多种不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。具有养阴补血、益精明目、降血压、降血脂等功效,能抑制脂肪肝在肝细胞内的沉积,促进肝细胞新生。肥胖者及中老年人多见脂肪肝、高血压、糖尿病,常食枸杞叶较为有益。隋唐之际的甄权在《药性论》中说枸杞叶补精气诸不足,易颜色变白,明目安神。
枸杞叶的功效
枸杞叶
据分析,每100克枸杞嫩茎叶中含还原糖1.22-6克,蛋白质5-5.8克,脂肪1.0克,纤维素1.62克,胡萝卜素3.96毫克,硫胺素0.33毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C17.5毫克,钾504毫克,钠2.2毫克,钙105毫克,镁50.9毫克,磷104毫克,铜0.28毫克,铁4.89毫克,锌0.48毫克,锶0.46毫克,锰0.90毫克,硒3.30微克。此外还含有丰富的锗、东莨菪碱、β-谷甾醇、葡萄糖甙、芸香甙、芦丁、甜菜碱等。枸杞的嫩茎叶性味甘平,野生种则微苦微寒。《食疗本草》中认为其“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益,去虚劳”。
枸杞的嫩茎叶具有明目、降血压等作用。近代研究认为,枸杞还具有防癌抗癌的功效,日本佐藤昭产以人子宫癌TC-26细胞进行实验,共筛选了800种中草药,结果枸杞子、枸杞叶、枸杞根的抑癌率高达90%以上。
大叶枸杞的食用方法很多,可炒、炸、作汤,具有食疗的烹饪方法简介如下:
①枸杞头炒猪心:大叶枸杞嫩茎叶200克,猪心100克切片,先将猪心放没锅中,烹入料酒煸炒,待猪心变色时放入枸杞,加调料共炒至枸杞发软时,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。常食之对增强记忆力,使思维敏锐有一定帮助。
枸杞叶功效有哪些
药物简介
枸杞可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”,一般当作药材使用,因此,实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。
它的药效十分广泛,具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压:至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
【药 材 名】枸杞叶
【别 名】地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头
【汉语拼音】gou qi ye
【拉 丁 名】枸杞Lyciun chinense Mill. 宁夏枸杞L.barbarum L.
【名称考证】地仙苗,甜菜,枸杞尖,天精草,枸杞苗,枸杞菜,枸杞头
【科目来源】双子叶植物药茄科植物
【相关药材】枸杞 枸杞子
【关 键 词】补肝益肾 生津止渴 祛风除湿 活血化瘀 虚劳发热 烦渴 目赤昏痛 障翳夜盲 崩漏带下 热毒疮肿
【药用部位】枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。
【性味归经】苦甘,凉。①《药性论》: “味甘,平。”②《千金・食治》: “味苦,平,涩,无毒。”③《纲目》: “苦甘,凉。”《要药分剂》: “入心、肺、脾、肾四经。”
【功效主治】补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀。治虚劳发热,烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。
【用法用量】内服:煎汤,鲜者2―8两;煮食或捣汁、外用:煎水洗或捣汁滴眼。
【用药忌宜】《药性论》:“与乳酪相恶。”
营养知识
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木, 叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭楔形,全缘,两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
枸杞叶营养分析:
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
枸杞叶食疗作用:
枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。
具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;
主治虚劳腰痛,发热烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。
枸杞叶食物相克:
枸杞叶与乳制品相克
枸杞叶做法指导: 1. 和羊肉作羹,益人,甚除风,明目。
2. 若渴可煮作饮,代茶饮之。
3. 发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热解毒。
4. 主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。
5. 全株清肝肾,降肺火。应用于视力减退或夜盲:枸杞叶60克,猪肝60克,煮汤,加油、盐调味服。