海米吃前要泡多长时间 海米怎么吃

海米怎么吃

很多人都喜欢吃海米。海米我们也经常叫做虾米或者是虾仁,海米是海产的白虾或者是红虾还有青虾加入盐水后晒干的产品。为什么称之为海米呢,因为它是经过加盐蒸煮,然后晒干,最后在脱壳等工序,如舂谷成米,所以称之为海米。海米的营养价值是很高的,而且其味道也是十分鲜醇的。

海米的营养价值

海米一般是以白虾为上等品,白虾的须比较长,虾肉为白色,海米食用之前加水浸透,肉质鲜嫩,无论是煎,炒还是蒸煮都是十分适合的,海米被称为“三鲜”之一。对于海米的营养价值让我们来具体的了解一下吧。

海米的营养价值

海米的营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

1. 营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 日本大阪大学的科学家最近发现,海米体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5. 海米皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6. 老年人常食海米皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

通过文章我们知道海米的营养价值是很高的,海米中多含有的钙、磷等元素对我们人体是很有益的,所以说在平时大家可以多进食一些海米,如果老年人食用海米的话,还能够预防骨骼的老化,对体质的增强也是有很大帮助的。

海米腐竹的做法

实际上腐竹就是豆腐皮,是比较传统的一种美食,拥有比较浓郁的豆香味,而营养价值高,而海米其实就是虾仁,是海产品晒干脱壳之后的成品,所以这两者的搭配和结合营养价值也高,那么怎么样制作海米腐竹呢?现在就去看看它的具体制作方法,还有需要注意的一些技巧。

海米腐竹的做法

海米腐竹其实是一道营养又补钙的美味食物,因为海米含有比较丰富的钙磷等有益于我们身体健康的微量元素,而腐竹更是蛋白质和脂肪含量比较高的食物,因此两者对我们的身体都有很高的保健效果。

海米烧腐竹 材料:

食用油?20克

高汤?2大匙

精盐?1小匙

味精?小匙

海米?20克

腐竹?200克

做法:

1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段;海米泡软;

2.锅内放油,烧热,下海米、腐竹,加高汤,加入精盐、味精烧开,把腐竹烧透,将汁收稠即成。

海米营养分析:

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

营养又健康还可以帮助我们保健身体的食物都会受到我们的喜爱,所以在平时的生活中我们就应该多去了解一下这些看似普通,但是营养和保健价值都比较高的食物,这样就可以更好地保健我们的身体健康。

孕妇滋阴补血食谱 海米菠菜粥

海米菠菜粥

原料:

材料:海米20克、菠菜50克、米150克

调料:盐适量

做法:

1。将米洗净,海米泡水,菠菜洗净焯烫后切段。

2。锅中加适量水煮沸,放入米和海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放入菠菜略煮,最后加适量盐调味即可。

说明:

海米可补肾益气;菠菜能滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。孕晚期的准妈妈食用此粥可补肾益气、滋阴养血。

如何挑选虾米?

大家都知道虾米的营养丰富,但是却有挑选虾米时有点犯难,今天小编教你如何挑选虾米的方法,希望对大家有所帮助。

没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。

以上关于如何挑选虾米的方法,希望在你挑选优质虾米时提供到帮助。

海米的功效与作用

补肾壮阳

;理气开胃

如何挑选海米

没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。

海米的保存方法

6-8个月海米一般冰箱冷藏保存,冷冻亦可。要保持干燥,可以存放较长时间。需注意,如果不慎长虫、发霉,则不能再食用。

海米的食用禁忌

宿疾者、正值上火之时者,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食。

海米的适合体质

适宜健康体质平和质

海米怎么吃好

海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。那么海米怎么吃对身体最有益呢?我们一起来了解。

海米怎么吃

海米吃前要泡多长时间 海米怎么吃

一、香菇海米粥

材料:大米,东北米,虾少许,香菇5朵。

做法:

1、香菇及虾米洗净后用清水浸淋;香菇切丝。

2、将大米洗净,浸软1小时。

3、将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。

二、紫菜海米蛋花汤

材料:紫菜,虾米,鸡蛋,黄瓜。

做法:

1、将紫菜撕碎。

2、将紫菜、虾米过水一道洗净,放在碗里备用。

3、鸡蛋打成蛋液,备用。

4、黄瓜切成片。

5、在锅里装水烧开之后,将蛋液放进去。

6、待蛋液花浮在水面之后,放入黄瓜片。

7、加适量盐、香油。

8、然后将制作好的汤倒入盛有紫菜和虾米的碗里。

9、用汤勺稍微搅拌均匀即可。

三、培根海米炒饭

材料:活海米100g,培根2片,米饭一碗,鸡蛋2个,胡萝卜一根,生抽一勺,盐适量,青蒜叶3根。

做法:

1、活虾米先用有炒熟备用

2.培根切丁,鸡蛋打散,胡萝卜切丁,蒜叶切碎

3.炒锅加油烧热放入培根煸炒变色,加入米饭,蛋液,煸炒米饭全部散开加胡萝卜,加盐,顺着锅边倒入生抽,继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅

吃海米要注意什么

1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。

2、宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

  

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