酩悦香槟 酩悦香槟 酩悦香槟-简介,酩悦香槟-香槟

酩悦香槟Moet & Chandon 是法国名酒,有270多年历史,拥有270年酿酒传统的Moet Chandon,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止,铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。两个多世纪以来,一直是欧洲许多皇室的贡酒。酩悦香槟中的Brut Imperial香槟以鲜明的果味以及优雅的成熟度见称,反映了其3种酿酒葡萄的多样性与互补性。法国酩悦年份香槟Brut Impérial Vintage含有丰富及多样化的酒质,其另外一款法国酩悦年份粉红香槟Brut Impérial Vintage Rosé,拥有多样化酒质及丰盈果子味道,酒质丰盈、酒香绵长。酩悦香槟凭借对繁荣盛世的传统理解,将其18世纪伊始的奢华特质发挥到了极致。

酩悦香槟_酩悦香槟 -简介

作为全球最受欢迎的香槟品牌,酩悦香槟自1743年创立以来,始终是成就与魅力的典范。酩悦酒庄将香槟推广到世界各地,以成就、创举以及传奇的先锋精神闻名于世的酩悦香槟也因此为全球所知晓。“酩悦香槟”是辉煌传统和摩登愉悦的代名词,在近270年的时间里,酩悦携宏伟与慷慨之举,为生活中最为成功瞬间,无数次举杯欢庆。

酩悦香槟_酩悦香槟 -香槟

酩悦香槟的历史可追溯至270多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园,现已改名为香槟大道。香槟区独一无二的地质和气候条件,为酩悦香槟提供了最好的原料。精益求精的酿制过程,更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。顾名思义,白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。

拥有270年酿酒传统的Moet Chandon,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止,铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。

据说,世界上每卖出四瓶的香槟酒(CHAMPAGNE)之中,就有一瓶是“酩悦”(MOET & CHANDON)。当然,这只限于真正的“香槟”,其它的“有泡汽酒”(SPARKLING WINE)并不包括在内。

关于香槟,其实就是有泡汽酒,并且是其中最好的品种。根据法国的产区命名法,只有在法国香槟区出产的,并以香槟酿造法酿制的气泡酒,才能称之为香槟。在“历史”上,曾经有过不少国家的类似有泡汽酒以“香槟”而名,亦有是指“香槟法酿制”,均被法国香槟酒商会不断抗议,甚至诉讼于国际的海牙法庭,持续数十年,最终一九九七年时裁决胜诉。自始任何国家的同类产品,均不可以再称香槟,只可以称为有泡汽酒,或者是创作出来的名字,比如西班牙的CAVA,德国的SEKT……等,都属此例。

酩悦香槟_酩悦香槟 -工艺

香槟酒是一种独特的工艺,在白葡萄酒入瓶后再加少许糖与酵母菌作第二次发酵,便生产出大量的二氧化碳成为气泡,开瓶时压力令其发出砰然声响,带来欢乐的气氛。因此,香槟酒成为“欢乐之酒”。大凡喜庆的场合,甚至是“浪费”的场合如新船下水要敲破香槟瓶(连酒)与赛车手庆祝胜利而喷射大瓶香槟酒,都有其踪影。至于砌上香槟金字塔的大型派对,亦是注目的焦点。男士向心仪的女性献殷勤开香槟酒,也会打动她的芳心呢!

回说“酩悦”,亦有人以我国故主席毛泽东来谑称,后者并无不敬,香槟王的身份,不会贬低毛主席。

酩悦香槟_酩悦香槟 -历史


酩悦香槟

酩悦的历史颇为长远,酒厂始创于一七四三年,超越了两个世纪。传说中有“葡萄酒之父”之称的圣本笃修士当贝里昂

(DOM PERIGNON)发明了香槟酒之后,酒厂创始人CLAUDE MOET即着手试酿,并在一七四三年设厂,他的儿子未见有大突破,及其孙JEAN-REMY MOET掌管之时,由于JEAN-REMY认识了一位青年的军官,这就是后来的“拿破仑”一世,他也相当喜爱“酩悦”香槟,酒庄的名字,才从此扬开。JR死后,他儿子VICTOR与JR的女婿PIERRE-GABRIEL CHANDON合共继承了酒庄,因此将酒庄改名字MOET & CHANDON,从此更加扬名开外。

法国大革命时,当贝里昂修士(神父)当年所住的ABBEY OF HAUTVILLERS修道院与葡萄园被充公,酩悦酒厂把握机会于拍卖会中斥巨金将其购入,并辟为博物馆,加建了当贝里昂铜像,令香槟喜爱者以“朝圣”的心态前往参观,这个投资极为聪明,让饮家们认为酩悦才是“武林正宗”。

一九二七年时,另一个著名香槟酒庄MERRIER的园主女儿下嫁了酩悦酒庄的少东保罗侯爵,并将其注册商标“当贝里昂”作为嫁妆。因此酒庄决定将一九二一年收成的最佳葡萄酿成的酒,以当贝里昂为名(注:极佳年份的香槟需要陈年甚久)。此外,在一九三六年底将一百箱此酒试销美国,但几乎一上岸便被抢购一空。自始酩悦成为美国最受欢迎的香槟酒。

现时酩悦属于全法国最大的MOET HENNESSY集团所拥有,顾名思义,白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。此外,唯一一支入选超级佳酿的苏玳地区(SAUTERNES)的贵族霉甜白酒“狄琴庄”(CH・D'YQUEM),还有名牌“路易威登”(LOUIS VUITTON)、姬仙蒂婀(CHRISTIAN DIOR)均属该公司名下。

但是,精选(CUVEE)的“当贝里昂”――香槟王的瓶数。

因此低调地不将两者连在一起。不过,此举似乎不太成功。事实上,酒庄还有另一个不太成功的例子,就是在二十多年前酒庄推出了一款独特的有泡力娇甜酒,但在市场上仅是昙花一现便消失了。年轻的饮家,可能连听都未听说过。

由于要占领年轻人的市场,这两年酩悦又推出了小瓶装的香槟,制造潮流。小瓶装香槟不是倒进杯内饮用,而是以饮筒啜吸。据说这种饮法在模特儿圈子中先流行开来,女模特为了避免表演过程中弄花口红,却需要饮品来解渴,因此一切饮品都是饮筒啜吸。香槟是高贵饮品,也不例外,逐渐演变成酒吧饮品,再流行开来。

酩悦香槟_酩悦香槟 -经典之处

酩悦香槟 酩悦香槟 酩悦香槟-简介,酩悦香槟-香槟

顾名思义,白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。此外,唯一一支入选超级佳酿的苏玳地区(sauternes)的贵族霉甜白酒“狄琴庄”(ch・d'yquem),还有奢侈名牌“路易威登”(louis vuitton)、迪奥(christian dior)均属该公司名下。

酩悦粉红香槟


酩悦粉红香槟

但是,精选(cuvee)的“当贝里昂”――香槟王的瓶数。

法国酩悦年份香槟Brut Impérial Vintage含有丰富及多样化的酒质,其另外一款法国酩悦年份粉红香槟Brut Impérial Vintage Rosé,拥有多样化酒质及丰盈果子味道,酒质丰盈、酒香绵长。之所以被列为法国皇牌酩悦粉红香槟,因为它只在名为黑品乐(Pinot Noir)的葡萄成熟得最好的年份酿制。

法国酩悦香槟中的名品“Brut Impérial”,丝丝酒香中夹杂着白柠檬和葡萄花蕾的芳香。由于口感酒味丰富,饮后仍留存若有若无感觉,令人回味无穷。“Impérial”一词既有高级的意思同时也是皇家的象征。它以三种不同的用于配置香槟的葡萄和谐调配而成。虽然蕴含着千变万化的特性,但其酒质却可多年不变,十分稳定。

酩悦香槟_酩悦香槟 -部分商品

世纪精神香槟


酩悦粉红香槟

1999年该公司为迎接千禧之年,特酿制出一种名为“世纪精神”的美酒,共323瓶,其中100瓶分送给世界各国的杰出人士。它混合Moet & Chandon近百年来最具代表性的11种不同年份酿制的香槟(即1900年、1914年、1921年、1934年、1943年、1952年、1962年、1976年、1983年、1985年和1995年),可说是“香槟中的香槟”。

“世纪精神”经过3次发酵,加上长达3年的沉淀,才生产323瓶,所以大部分都是非卖品。

此酒的分配很有趣:酒厂出口100瓶到40个国家地区;亚洲(不包括日本)只分得7瓶,中国、香港、台湾、马来西亚、韩国、印度和新加坡各得一瓶。其中中国地区的那一瓶被赠与了知名导演张艺谋。

特级香槟

这是法国酩悦系列内最新推出的香槟之一,具有高度的本身特性,花香扑鼻,清纯活泼,出类拔萃,具有很高的细致和圆润酒质。这些葡萄酒全以特级葡萄酿制,极具特色。

酩悦特级年份干型香槟极端感性,非常稀有。它诞生于一个非凡之年,以萃选的葡萄为原料,口感深厚而余韵悠长,泛出毫无杂质的纯正色泽。

1、酩悦特级年份干型香槟 Champagne Moet & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne, France(2003)

评分

葡萄酒年份评分者分数适饮时间2003《维诺葡萄酒杂志》17/202009 to 20122003《酒窖追踪》90/100(26 notes from 22 users)2003《醇鉴》3/52009 to 20122003《葡萄酒杂志》92/1002003杰西斯・罗宾逊15/202009 to 20182003《葡萄酒评论》15/202003《醇鉴》16.0/202003《葡萄酒观察家》91/1002003《葡萄酒观察家》91/1002003史蒂芬・坦泽89/100

2、酩悦特级年份干型香槟 Champagne Moet & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne, France(2002)

评分

葡萄酒年份评分者分数适饮时间2002《葡萄酒评论》15/202002《维诺葡萄酒杂志》16.5/202002《葡萄酒杂志》94/1002002《葡萄酒观察家》93/1002002《酒窖追踪》90/100(23 notes from 23 users)2002《醇鉴》3/52002《葡萄酒观察家》93/100

3、酩悦特级年份干型香槟 Champagne Moet & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne, France(2000)

评分

葡萄酒年份评分者分数适饮时间2000《葡萄酒观察家》92/1002000《葡萄酒杂志》90/1002000《酒窖追踪》89/100(49 notes from 47 users)2000《葡萄酒观察家》92/1002000《葡萄酒评论》15/202000《葡萄酒爱好者》90/1002009 to 2020

法国酩悦香槟(Brut Imperial)

酩悦香槟


酩悦粉红香槟

本葡萄酒堪称酩悦风格的最佳例子,反映了种植葡萄的肥沃土壤及千变万化特性,酒质更可多年不变。它以三种香槟葡萄和谐调配而成,分别为莎当妮白葡萄、比诺罗瓦黑葡萄和比诺曼妮黑葡萄。在扑鼻的丝丝酒香中夹杂着白柠檬和葡萄花蕾的芳香。于口腔内具丰富酒味,饮后仍留存若有若无感觉,令人回味无穷。 售价NT$2,500/瓶

法国酩悦年份香槟(Brut Imperial Vintage)

本香槟含有丰富及多样化的酒质,

法国酩悦粉红香槟(Brut RoseVintage)

本葡萄酒拥有多样化酒质及丰盈果子味道。之所以被列为法国酩悦粉红香槟,因为它只在比诺罗瓦黑葡萄成熟得最好年份酿制。1998年上市即被以严格闻名的世界葡萄酒专家评鉴91高分。浪漫的粉红色酒汁,深受众多名媛仕女喜爱。售价NT$3,000/瓶。

介绍

酒精度:12%Vol

葡萄品种:70%灰皮诺 20%霞多丽 10%白玉霓

香气:香味新鲜果香,丰盈果子味道

口感:馥郁芳香、口感绵延持久

建议醒酒时间:10分钟~30分钟

最佳饮用年份:2012年~2021年

储藏方法:12℃~18℃恒温,相对湿度60%~70%

避光,防震,无异味

美味贴士:适合在餐前或餐后单独饮

场合推荐:活力派对、浪漫婚宴、情侣约会、商务宴请、珍藏等

酩悦香槟_酩悦香槟 -品尝奥秘

香槟区


酩悦香槟

位于法国巴黎的东北部,是法国最北面的一个葡萄酒产区,也是法国最早的 葡萄酒法定产区,只有在香槟区内生产酿制的酒才能叫香槟酒,除此以外出品的同类型酒只能称之为起泡酒。

香槟酒的品种:香槟区只种植三款葡萄,分别是酿制红色香槟的黑品乐(Pinot Noir)和莫尼耶品乐(Pinot Meunier)以及酿制白色香槟的霞多丽(Chardonnay)。所以如果严格区分的话,香槟酒(Champagne)有四个品种,它们分别是用红葡萄做粉红底酒酿制而成的粉红香槟酒,用同一年份的葡萄酿制并标上年份的年份香槟酒,用霞多丽(Chardonnay)酿制的白葡萄香槟酒和用黑品乐 (Pinot Noir)或莫尼耶品乐(Pinot Meunier)酿制的红葡萄香槟酒。

香槟与美食的搭配


酩悦香槟

香槟酒(Champagne)不仅可以作为开胃酒,更能与不同的菜肴以及甜品搭配。粉红香槟酒可以配法餐的鹅肝,火腿或家禽,亦可以配中餐的红烧肉。白葡萄香槟酒则可以配法餐的羊羔肉,亦可配中餐的清蒸鱼和白灼虾等。

最佳饮用温度:香槟酒的最佳饮用温度应该是8℃至10℃。饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放3小时。

酩悦香槟_酩悦香槟 -配菜相宜


酩悦香槟

能够称之为香槟,一定是生产于法国北部指定的区域,亦有特定的制作方法。如果不是生产于该指定区域,这种酒不能称为香槟,通常叫作起泡葡萄酒。香槟品牌之中,酩悦香槟无论是派对时饮用,或是配上食物都是很好的选择。

在众多牌子之中,酩悦香槟的口感最为平均,果味浓郁,酒体扎实。它跟很多食物都十分匹配,容易配搭。该品牌的Rose亦不会太甜,这是酿制该酒的葡萄的特质。Rose之所以是粉红色,其实是酿制的材料除了葡萄汁外,还加入了葡萄皮,故普通香槟和Rose的味道亦有所不同。


酩悦香槟配菜很相宜

酩悦香槟中的Brut Imperial香槟以鲜明的果味以及优雅的成熟度见称,反映了其3种酿酒葡萄的多样性与互补性。该酒味道丰富,酒身顺滑,结合了丰沃与醇厚。酩悦Brut Imperial香槟十分适合作为晚餐的前奏,与寿司、饺子、淡酱汁的海鲜和白肉等都十分配合,亦可与新鲜水果沙律一并品尝。

至于Rose Imperial则富有浓郁的果味,以华丽口感见称。强烈的香味来自新鲜的莓果,以及轻轻的辛辣感。浅浅一尝,最初感到丰富多汁,然后是结实,最后以薄荷作结。最适合配贝壳类、红肉的鱼类薄片和新鲜蔬菜一同品尝。另外,酩悦Grand Vintage 2003和酩悦Grand Vintage Rose 2003则属于另一层次,当中的口感更为丰富和复杂。

酩悦香槟_酩悦香槟 -高度评价

自1743年诞生起,传奇般的法国酩悦香槟便始终是精彩与愉悦的代名词,那独特的口感与迷人的芬香令无数人为之着迷。260多年来,作为世界上首个国际化奢侈品牌,法国酩悦香槟不断为人们创造欢愉感受,展现奢华精彩,并凭借其独有的迷人光泽与非凡口感,在人们的记忆中留下了不容取代的香槟体验。


酩悦香槟靓装

法国酩悦香槟的瓶身设计也堪称经典之作,圆润而光滑的线条,恍若柔和雅致却不失醇厚的口感,吸引众多时尚潮流人士的追随和拥戴。而此度推出的“魅惑璀璨”限量典藏级香槟的耀眼之处则在于它那一袭华美的新装――典雅的瓶身上精心点缀了来自施华洛世奇(Swarovski)的珍贵水晶,为优雅入骨的法国酩悦香槟更添了几分璀璨光芒,将其奢华夺目的气质挥发到了极致。

酩悦香槟凭借对繁荣盛世的传统理解,将其18世纪伊始的奢华特质发挥到了极致。在那个奢靡成风的年代,法国宫廷成了世界顶级厨艺的竞技场,美酒与美食成了为盛世增色的无价之宝。无论文人墨客,还是名流淑媛,都尽情欢饮,通宵达旦,以此标榜他们极度奢华的生活方式。一边伏尔泰在吟诗作对,另一边却热闹地开了牌局。伴着让・菲利普・拉莫谱就的新曲的响起,人们跳起了独具创新且技巧复杂的对面舞。顿时,洛可可风格的厅堂内裙袂翩跹,在灯光的映衬下,满屋雕梁画栋,绫罗织锦。


酩悦香槟

酩悦炫金香槟杯架,是以当代设计手法诠释18世纪优雅风范的经典之作。她集现代感与魅惑力于一身,灵感来自于18世纪欧洲宫廷和贵族府邸中常见的水晶枝形吊灯。当时,水晶吊灯是营造晚会高雅氛围的点睛之笔。中世纪的炼丹士试图从其他物质中提取金子,而酩悦香槟却成功地将现代设计和陈年佳酿相融合,创造出精彩缤纷的完美时刻。

酩悦晶彩极致水晶香槟,是酩悦香槟携手著名水晶品牌施华洛世奇 (SWAROVSKI),为酩悦无年份香槟特别设计的水晶装。纯净晶莹的施华洛世奇水晶镶嵌在妙曼流线的酩悦香槟瓶上,晶莹璀璨,光彩迷人。施华洛世奇以其成熟的技术,保证了这款酩悦酒瓶兼具华美水晶装饰又能维持最佳冰镇状态。法国酩悦香槟的气泡与施华洛世奇的纯净水晶,共同折射出炫目而无穷变幻的璀璨光彩,为生活增添无限情趣。两个顶级品牌为了达到极致璀璨,而引发奇思完美结合,使“晶彩极致――法国酩悦水晶香槟” 成为名流巨子的追宠,成为奢华享受的名品。当酒杯悦耳的轻叩声与水晶的闪耀光芒的交汇时,星光闪耀的“晶彩极致――法国酩悦水晶香槟”,将在这个年末派对季节生活中,成为光彩夺目、奢华高贵之星!

酩悦香槟_酩悦香槟 -酩悦粉红香槟

酩悦粉红香槟以个性化定制的魅力,为你增添独具风范的甜蜜与浪漫。赶快定制你专属的酩悦粉红香槟,为他/她传达内心的无尽爱意吧!酩悦粉红香槟“粉爱”套装限量版为打造独家爱的宣言配备了全部所需:一瓶酩悦粉红香槟、一支粉红马克笔、一本包含各式爱语的贴纸手册――“成为我的另一半吧!我爱你!让我们一起庆祝吧!嫁给我吧!尽享瑰丽人生!”,无不激发着你的创意灵感,尽情挥洒示爱的美妙心情。

“开启香槟是欢庆时刻最具风范的表达!在这个情人节,酩悦粉红香槟是你展现魅力,致庆浓浓爱意的最佳尚选,她让每个爱的时刻分外迷人。”酩悦香槟国际市场与传播总监Arnaud de Saignes说,“全球香槟爱好者们与酩悦香槟共同分享着一年中的每一次宏大欢庆。我们非常荣幸再次带来个性化定制的独特体验,将香槟魅力渲染每个欢庆时刻。”

酩悦粉红香槟大胆热烈,随性自然,以其明亮的果香、诱人的口感以及优雅的成熟度魅力诠释着酩悦香槟的独特风范。热情洋溢的粉红色酒体透露出迷人的琥珀色,色泽热烈,令人沉醉不已。酩悦粉红香槟糅合了野草莓、复盆莓和樱桃等红果,香气浓郁鲜活,些许玫瑰芬芳萦绕鼻息,余味则略带辛香。酩悦粉红香槟更融合着浓烈而柔滑的丰盈口感:醇厚多汁的红果口味配以桃果的饱满紧致与薄荷的微妙清新,陶醉你的味蕾同时,更将感性瞬间甜蜜蔓延。

  

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