爱华网禽沙门氏菌病，禽沙门氏菌病是由沙门氏菌属种的一种沙门氏菌所引起的禽类的急性或慢性疾病的总称。由鸡白痢沙门氏菌所引起的称为鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏菌引起的成为鸡伤寒，有其他有鞭毛能运动的沙门氏菌所引起的禽类疾病则统称为禽副伤寒。禽沙门氏菌病在世界各地普遍存在，对养禽业的危害性很大。
沙门氏菌病_禽沙门氏菌病 -疾病简介
内脏病变
禽沙门氏菌病，由一种或多种血清型沙门氏菌所引起的一大群急性或慢性禽类疾病的统称。危害性大。主要包括3种：
鸡白痢
由鸡白痢沙门氏菌引起,最常见于鸡和火鸡。除接触传播外，常可经蛋传播，一旦传入鸡群，即可代代相传难以根除。主要侵害雏鸡，呈急性败血症，大批死亡。幸存者多转成慢性或带菌者。对病程稍长者剖检可见心、肺出现坏死或结节，肝出血与坏死，胆囊肿大。成年多为卵巢或睾丸局部感染的无症状带菌者。母鸡感染后产蛋量、受精率与化率下降。剖检可见卵子变形、变色和变硬。公鸡则呈睾丸炎。用快速全血凝集试验以检出并剔除带菌种鸡以及对化蛋实施熏蒸消毒有助于消除本病。
鸡伤寒
为鸡沙门氏菌所致的鸡与火鸡的败血症，其他禽类罕见。可经蛋传播。除雏鸡外亦常使青年或成年鸡群发生败血症而招致10～50％的死亡率。急性者无明显病变。亚急性或慢性者常见血液稀薄，肝肿呈青铜色，其表面与心肌有灰白色粟粒状坏死灶。偶有心包炎和卵黄性腹膜炎。卵子出血、变形、变色。雏鸡表现似鸡白痢。
禽副伤寒
由鼠伤寒等多种能运动的沙门氏菌引起的禽类疾病。可由污染的饲料感染，呈地方流行性。幼禽多呈急性和亚急性，成年或未成年禽则多为慢性或隐性感染。幼雏常因急性败血症而迅速死亡。成年患禽长期带菌与排菌。慢性的体瘦，肠道呈坏死性溃疡。雏鸡常出现颤抖、喘息和眼睑。病程稍长者可见卵黄凝固，肝、脾充血且有条纹状或针尖状出血与坏死灶。
沙门氏菌病_禽沙门氏菌病 -病原学
沙门氏菌
鸡白痢指由鸡白痢沙门氏菌引起的禽类感染。鸡白痢沙门氏菌具有高度宿主适应性。本菌为两端稍圆的细长杆菌（0.3～0.5um×1～2.5um），对一般碱性苯胺染料着色良好，革兰氏阴性。细菌常单个存在，很少见到两菌以上的长链。在涂片中偶尔可见到丝状和大型细菌。本菌不能运动，不液化明胶，不产生色素，无芽胞，无荚膜，兼性厌氧。分离培养时应尽量避免使用选择性培养基，因为某些菌株特别敏感。沙门氏菌在下列培养基中生长良好，如营养肉汤或琼脂平板。在普通琼脂、麦康凯培养基上生长，形成圆形、光滑、无色呈半透明、露珠样的小菌落。在外界环境中有一定的抵抗力，常用消毒药可将其杀死。
沙门氏菌病_禽沙门氏菌病 -流行病学
各种品种的鸡对本病均有易感性，以2～3周龄以内雏鸡的发病率与病死率为最高，呈流行性。随着日龄的增加，鸡的抵抗力也增强。成年鸡感染常呈慢性或隐性经过。
火鸡对本病有易感性，但次于鸡。鸭、雏鹅、珠鸡、野鸡、鹌鹑、麻雀、欧洲莺和鸽也有自然发病的报告。芙蓉鸟、红鸠、金丝雀和乌鸦则无易感性。
一向存在本病的鸡场，雏鸡的发病率在20％～40％左右，但新传入发病的鸡场，其发病率显著增高，甚至有时高达100％，病死率也比老疫场高。本病可经蛋垂直传播，也可水平传播。
沙门氏菌病_禽沙门氏菌病 -临床症状
病鸡精神萎靡
本病在雏鸡和成年鸡中所表现的症状和经过有显著的差异。
雏鸡
雏鸡和雏火鸡两者的症状相似。潜伏期4～5d，故出壳后感染的雏鸡，多在孵出后几天才出现明显症状。7～10d后雏鸡群内病雏逐渐增多，在第二、三周达高峰。发病雏鸡呈最急性者，无症状迅速死亡。稍缓者表现精神萎顿，绒毛松乱，两翼下垂，缩头颈，闭眼昏睡，不愿走动，拥挤在一起。病初食欲减少，而后停食，多数出现软嗉症状。同时腹泻，排稀薄如浆糊状粪便，肛门周围绒毛被粪便污染，有的因粪便干结封住肛门周围，影响排粪。由于肛门周围炎症引起疼痛，故常发生尖锐的叫声，最后因呼吸困难及心力衰竭而死。有的病雏出现眼盲，或肢关节呈跛行症状。病程短的1d，一般为4～7d，20d以上的雏鸡病程较长。3周龄以上发病的极少死亡。耐过鸡生长发育不良，成为慢性患者或带菌者。
中鸡（育成鸡）
该病多发生于40～80d的鸡，地面平养的鸡群发生此病较网上和育雏笼育雏育成发生的要多。从品种上看，褐羽产褐壳蛋鸡种高。另外育成鸡发病多有应激因素的影响。如鸡群密度过大，环境卫生条件恶劣，饲养管理粗放，气候突变，饲料突然改变或品质低下等。本病发生突然，全群鸡只食欲、精神尚可，总见鸡群中不断出现精神、食欲差和下痢的鸡只，常突然死亡。死亡不见高峰而是每天都有鸡只死亡，数量不一。该病病程较长，可拖延20～30d，死亡率可达10％～20％。
成年鸡
成年鸡白痢多呈慢性经过或隐性感染。一般不见明显的临床症状，当鸡群感染比较大时，可明显影响产蛋量，产蛋高峰不高，维持时间亦短，死淘率增高。有的鸡表现鸡冠萎缩，有的鸡开产时鸡冠发育尚好，以后则表现出鸡冠逐渐变小，发绀。病鸡有时下痢。仔细观察鸡群可发现有的鸡寡产或根本不产蛋。极少数病鸡表现精神萎顿，头翅下垂，腹泻，排白色稀粪，产卵停止。有的感染鸡因卵黄囊炎引起腹膜炎，腹膜增生而呈“垂腹”现象，有时成年鸡可呈急性发病。
沙门氏菌病_禽沙门氏菌病 -病理变化
鸡白痢的肺部坏死灶
雏鸡
在日龄短、发病后很快死亡的雏鸡，病变不明显。肝肿大，充血或有条纹状出血。其他脏器充血。卵黄囊变化不大。病期延长者卵黄吸收不良，其内容物色黄如油脂状或干酪样；有心肌、肺、肝、盲肠、大肠及肌胃肌肉中有坏死灶或结节。有些病例有心外膜炎，肝或有点状出血及坏死点，胆囊肿大，脾有时肿大，肾充血或贫血，输尿管充满尿酸盐而扩张，盲肠中有干酪样物堵塞肠腔，有时还混有血液，肠壁增厚，常有腹膜炎。在上述器官病变中，以肝的病变最为常见，其次为肺、心、肌胃及盲肠的病变。死于几日龄的病雏，见出血性肺炎，稍大的病雏，肺可见有灰黄色结节和灰色肝变。
成年鸡
慢性带菌的母鸡，最常见的病变为卵子变形、变色、质地改变以及卵子呈囊状，有腹膜炎，伴以急性或慢性心包炎。受害的卵子常呈油脂或干酪样，卵黄膜增厚，变性的卵子或仍附在卵巢上，常有长短粗细不一的卵蒂（柄状物）与卵巢相连，脱落的卵子深藏在腹腔的脂肪性组织内。有些卵则自输卵管逆行而坠入腹腔，有些则阻塞在输卵管内，引起广泛的腹膜炎及腹腔脏器粘连。可以发现腹水，特别见于大鸡。心脏变化稍轻，但常有心包炎，其严重程度和病程长短有关。轻者只见心包膜透明度较差，含有微混的心包液。重者心包膜变厚而不透明，逐渐粘连，心包液显著增多，在腹腔脂肪中或肌胃及肠壁上有时发现琥珀色干酪样小囊包。
成年公鸡的病变，常局限于睾丸及输精管。睾丸极度萎缩，同时出现小脓肿。输精管管腔增大，充满稠密的均质渗出物。
沙门氏菌病_禽沙门氏菌病 -临床诊断
根据流行特点、临床特征和病理变化只能怀疑为本病或作出初步诊断，确诊有赖于病原学检查和血清学试验。
鸡白痢的病变结节
病原学检查
①病料的采取：无菌采取病、死禽的肝、脾、肺、心血、胚胎、未吸收的卵黄、脑组织及其他有病变的组织；成年鸡取卵巢、输卵管及睾丸等组织作为病料。
②镜检：用病料直接涂片，经革兰氏或瑞氏或姬姆萨氏染色后，镜检，沙门氏菌为革兰氏阴性的直杆状菌，无荚膜，不形成芽胞，有鞭毛（除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外），具活泼的运动性。
③动物接种试验；必要时可取分离菌液经口服或腹腔注射易感雏禽，若接种后的雏禽表现与自然病例相同的症状及病理变化，又从该病死禽中分离到沙门氏菌，即可确诊。
血清学试验
1.鸡白痢的血清学试验
血清学试验主要用于检出鸡群中的鸡白痢带菌者，是目前控制本病的有效方法。常用的血清学试验方法有平板凝集试验、试管凝集试验和琼脂扩散试验，临床应用时可根据不同目的和要求选择适宜的方法。
试管凝集试验：首先用0.5％石炭酸生理盐水将待检血清稀释成1:20、1:40、1:80或更高的稀释度，各取1毫升分装试管，然后每管中加入试管凝集抗原1毫升，充分混匀，血清最终稀释度分别为1:40、1:80、1:160、1:320等。放入37℃温箱中作用24小时，取出判断结果，凡是1:80出现50％凝集（＋＋）以上者为阳性反应。
琼脂扩散试验：采集鸡血清（卵黄）与琼脂扩散抗原作试验。若血清（卵黄）孔与抗原孔之间出现沉淀线时，此血清（卵黄）为阳性反应。此法适用于3月龄以下的鸡只检疫，卵黄琼脂扩散试验适用于种蛋的检疫。
2.鸡伤寒的血清学试验
我国目前所用的抗原是用鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌制备的混合抗原，既可用于检出鸡白痢病，也可用于检出鸡伤寒病，操作方法基本同鸡白痢的血清学试验。
沙门氏菌病_禽沙门氏菌病 -防治措施
在防制措施方面，有人曾利用死菌或活菌菌苗控制本病的发生，未获良好效果，故防制本病发生的原则在于杜绝病原的传入，消除群内的带菌者与慢性患者。同时还必须执行严格的卫生、消毒和隔离制度，其综合防制措施如下：
1、挑选健康种鸡、种蛋、建立健康鸡群，坚持自繁自养，慎重地从外地引进种蛋。在健康鸡群，每年春秋两季对种鸡定期用血清凝集试验全面检疫及不定期抽查检疫。对40～60d以上的中雏也可进行检疫，淘汰阳性鸡及可疑鸡。在有病鸡群，应每隔2～4周检疫一次，经3～4次后一般可把带菌鸡全部检出淘汰，但有时也须反复多次才能检出。
2、孵化时，用季胺类消毒剂喷雾消毒孵化前的种蛋，拭干后再入孵。不安全鸡群的种蛋，不得进入孵房。每次孵化前孵房及所有用具，要用甲醛消毒。对引进的鸡要注意隔离及检疫。
3、加强育雏饲养管理卫生，鸡舍及一切用具要注意经常清洁消毒。育雏室及运动场保持清洁干燥，饲料槽及饮水器每天清洗一次，并防止被鸡粪污染。育雏室温度维持恒定，采取高温育雏，并注意通风换气，避免过于拥挤。饲料配合要适当，保证含有丰富的维生素A。不用孵化的废蛋喂鸡。防止雏鸡发生啄食癖。若发现病雏，要迅速隔离消毒。此外，在禽场范围内须防止飞禽或其他动物进入散播病原。
4、药物预防，雏鸡出壳后用福尔马林14ml/m3，高锰酸钾7g/m3,在出雏器中熏蒸15分钟。用0.01％高锰酸钾溶液作饮水1～2d。在鸡白痢易感日龄期间，用0.02％呋喃唑酮作饮水，或在雏鸡粉料中按0.02％比例拌入呋喃唑酮或按0.5％加入磺胺类药，有利于控制鸡白痢的发生。
