维生素B6 维生素B6-药典要求,维生素B6-发现

维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。 1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。

b6_维生素B6 -药典要求


维生素B6

该品为6-甲基-5-羟基-3,4吡啶二甲醇盐酸盐,按干燥晶计量,含C8H11NO3 ・ HCl应为98.0%-102.0%

性状 该品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末,无臭,味酸苦,遇光渐变质。在水中易溶,在乙醇中微溶,在三氯甲烷或乙醚中不溶。

酸度 取该品1.0g,加水20ml使溶解,测得PH应为2.40-3.00。

干燥失重 取该品,在105℃条件下干燥至恒重,减失重量不得超过0.5%

灼烧残渣不得超过0.1%

重金属不得超过10ppm

b6_维生素B6 -发现

在19世纪时,糙皮病(pellagra)除发现因烟碱酸缺乏引起外,在1926年又发现另一种维生素在饲料中缺乏时,也会引起小老鼠诱发糙皮病,后来此物质在1934年被定名为维生素B6,直到1938~1939年才被分离出来,并定性及能合成出维生素B6。

b6_维生素B6 -化学组成

维生素B6 维生素B6-药典要求,维生素B6-发现

代谢

维生素B6是泛指比哆类物质的通称,因含有维生素B6活性的物质即是属于比哆醇(pyridoxine),但有此功能者有三种化学形式:

⑴吡哆醇(pyridoxol),

⑵吡哆醛(pyridoxal),

⑶吡哆胺(pyridoxamine)。

其分子式分别为吡哆醇(C8H11NO3),⑵吡哆醛(C8H9NO3),⑶吡哆胺(C8H12N2O2)。

常用的分子式是 C8H10NO5P

此物质是无色可溶于水及酒精的结晶体,因含有盐(NaCl)的成份,故带有点咸味道。此类物质对热不敏感,但碰到碱性物质或者是紫外线之类时,即将会分解。盐酸比哆醇的融解点约为204℃~206℃。

b6_维生素B6 -食物来源


维生素B6粉末状

维生素B6的食物来源很广泛,动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。在动物性及植物性食物中含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是来自于肉类、家禽、鱼,马铃薯、甜薯、蔬菜中。

各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下:酵母粉3.67mg,脱脂米糠2.91mg,白米2.79mg,胡麻粕1.25mg,吉士0.8~0.04mg,胡萝卜0.7mg,鱼类0.45mg,全麦抽取物0.4~0.7mg,肉类0.3~0.08mg,牛奶0.3~0.03mg,蛋0.25mg,菠菜0.22mg,甘

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103290103/44580.html

更多阅读

腰椎间盘突出的饮食注意和食物疗法 腰椎间盘突出疗法

  腰椎间盘突出压迫神经导致腰腿疼痛,郑州解放军信息医院刘旭专家告诉你,腰椎间盘突出患者由于生病而减少了一定的活动量,所以饮食的摄入量应适当减少,特别是在急性期卧床的病人,除活动减少外,消化功能也明显降低,胃肠蠕动慢,多吃蔬菜、

美容瘦身食品大集合 减肥瘦身美容医院

漂亮应该是从内而外的,但是很多女性却有这样的误区:我要买很多贵的护肤品来保养我的皮肤,殊不知,内调,才是美容的最高境界。养颜的花草茶,补身的中药,水灵灵的蔬果都能成为我们漂亮的源泉。1.桑椹桑椹嫩时色青,味酸,熟后变为黑紫色,味甜汁多。

紫菜鱼片粥——老少咸宜的养生营养早餐 生滚鱼片粥

早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位,不吃早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要因素。俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。因此每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。紫菜鱼片粥营养丰富,其中紫

海鱼的营养功效及供应现状 海鱼营养价值

海鱼肉营养价值极高,经研究发现,经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长;儿童经常食用海鱼,其生长发育比较快,智力的发展也比较好;老人经常食用海鱼,能够保护大脑功能,避免老年痴呆症,其奥妙在于海鱼的以下营养特点:1.海鱼肉含有叶酸、维

声明:《维生素B6 维生素B6-药典要求,维生素B6-发现》为网友天荒地未老分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除