爱华网带馅面条原是清宫御膳房专有食品，相传是慈禧皇太后为生日寿筵下令制作，因其制作工艺复杂费工费料，且是大内高手手工操作，所以除少数皇族享用外，一般官员和平民百姓无缘问津。
带馅面条【带馅面条机的性能】
多功能带馅面条机的显著特点：
1、带馅面条机包括一台带馅面条机，一台和面绞馅机。机器总共配带五个机头，一机多用型，除可生产带馅面条外，还可生产空心面、龙须面、仿手擀面、带馅软麻花、开心果、金酥饼及绿色小食品等。
2、多功能带馅面条机使用220V照明电，电机功率1.5KW,带馅面条直径3.3-3.8毫米,占地面积2平方米,每小时产量为80-100斤。
3、该机采用现代优良原理，内部结构、外观效果更趋合理。
4、利用现代力学原理，对其传动功能进行更新，使其在不改变功率情况下，产量大为增加。
5、经济实用，机型虽然更新，但价格更优惠更接近大众化需求水平。
多功能带馅面条机外型尺寸（长*宽*高650mm*500mm*980mm），机器自重175公斤。
面条规格：带馅面条（馅径/直径）1.2/3.3-2.8,龙须面1.2mm,疙瘩面6mm.
带馅面条机【带馅面条机市场优势】
面条是中华民族的特色食品，直到十三世纪因为马可•波罗的介绍，欧洲才有了面条。现在世界上的面条品种连同空心面在内多达上百个。但林林总总的面条家族中唯独看不到带馅面条。
其实带馅面条中国古已有之，相传慈禧皇太后过生日就专吃带馅长寿面。带馅面条集中了中国面条与饺子的快捷与香鲜的两大特点，而现代科技已经成功地解决了这一奇特食品的机械化批量生产。
在我国研制成功的多功能带馅面条机，设计科学，使用220Ｖ照明电即可生产带馅面条。相信在不远的将来，带馅面条这一古老而新奇的中国独特食品将很快走向大众餐桌，步入寻常百姓家。
中国餐饮是国际上公认的美味佳肴，但中国快餐在国际上却没有什么地位，极其重要的原因是中式快餐在硬件上与西餐有很大差距，西餐的汉堡、比萨饼等，一般都是集中加工，中心配送、连锁服务，而中餐则小型分散、各自为战，西餐加工实现了机械化批量生产，从选料到包装都有一整套严格的科学程序，而中餐加工大多还处于手工，半手工状态，西餐的服务已成固定体系，而中餐的服务显得五花八门杂乱无章，良莠不齐。那么，带馅面条是否能为中式快餐的健康有序发展走出一条新路子呢？
众所周知，一种食品被公认为拳头当家产品，至少应具备四个条件：
一、它必须是人无我有，并带有民族特色的。
二、它必须有自己的独特口味和造型。
三、在加工技术和工艺上必须有独到之处。
四、在市场经销上必须有较强的竞争能力。
上述四条，包子和饺子虽有优势，但由于家庭单位都能制作，所以缺少市场竞争能力，也难于保持独到之处，但带馅面条就不同了，它除了兼具面条与饺子的优点之外，它的加工手段和加工工艺却是别的食品机械难以模仿的，同时源于清宫，成就于现代科技的带馅面条，有着鲜明的中华民族特色，它新奇的造型和口味以及它独具的历史渊源和文化内涵，更显示出中华饮食文化又一绝的无穷魅力，而加工手段的独特又为生产的垄断和市场竞争带来更大的优势，这就使带馅面条在中西快餐市场激烈竞争中独辟蹊径，闯出一条独具特色的中式快餐发展的新路子。
（带馅面条的馅料配方）
主料：肉类（搅拌机搅拌或绞肉机）鸭、鱼、牛肉、猪肉等动物肉
辅料 精盐、味精、五香粉、葱末、姜粉、白糖等
另外也可根据自己的口味制作素馅料。
