田七炖鸡 田七炖鸡-菜品做法,田七炖鸡-营养价值

田七炖鸡能益气养血,生精补脏,化瘀止痛,养血明目。对于瘀血内停,经脉阻滞,气血运行不畅而致的产后腹痛疗效较佳。

田七炖鸡_田七炖鸡 -菜品做法

做法一

田七炖鸡 田七炖鸡-菜品做法,田七炖鸡-营养价值

田七炖鸡食材准备
田七炖鸡
主料:瘦光鸡一只,田七15克(切片),红枣10只(去核),龙眼肉一汤匙。
调料:精盐适量,滚开水四杯。
制作步骤
1.光鸡放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净;
2.三七(田七)洗净,切片;
3.枣去核,洗净;
4.桂圆肉洗净;
5.鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内,加入滚开水4杯或适量,中火40分钟;
6.食用放精盐即可。

做法二


田七炖鸡食材准备
母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水
制作步骤
1、将母鸡肉洗净,斩成小块,待用。
田七炖鸡
2、瓦煲内,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入鸡肉块
3、烧开后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂
4、再加入田七粉、盐、味精,稍煮片刻即可离火食用。

田七炖鸡_田七炖鸡 -营养价值

鸡肉


炖鸡

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人
体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平,能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹,乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

田七


田七

1.祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药。可用于治疗
田七炖鸡
各种出血证。
2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能活血化瘀消肿。
3.三七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用。

田七炖鸡_田七炖鸡 -食用指南

营养成分

热量:779.95大卡
钾:881.53毫克
胆固醇:498毫克
维生素A:421.2微克
磷:363.75毫克
钠:213.97毫克
蛋白质:61.11克
镁:54.78毫克
脂肪:50.49克
烟酸:26.52毫克
胡萝卜素:25.5微克
碳水化合物:18.95克
钙:10.07毫克
锌:4.43毫克
维生素E:4.02毫克
铁:3.82毫克
锰:0.6毫克
维生素C:0.6毫克
膳食纤维:0.41克
铜:0.29毫克
维生素B1:0.15毫克
维生素B2:0.12毫克
硒:0.08微克

忌食人群

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

4、孕妇慎服

食物相克

鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

  

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