辣椒碎碎肉 辣椒碎碎肉-食材,辣椒碎碎肉-辣椒碎碎肉简介

辣椒碎_辣椒碎碎肉 -食材

主料

碎碎肉500g

配料

油适量

盐适量

泡椒10g

泡姜10g

尖椒10g

干花椒10g

郫县豆瓣50g

白糖10g

味精5g

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间10-20分钟

辣椒碎_辣椒碎碎肉 -辣椒碎碎肉简介

我喜欢花草,喜欢闲暇时客串花匠,所以便将家里的露台装点成苗圃。春天来了,花草们在阳光的沐浴下,越发茂盛美丽,看着生机勃勃的露台苗圃,我觉得很骄傲自豪。

实木花架、百万小玲、外国香草、垂吊牵牛等鲜花是网购;幸福树、黄角兰树、玉兰树由我亲自从花卉市场扛回来;香菜、菠菜、小葱等蔬菜也在亲力亲为学着种。。。。。。

如今,当初小巧玲珑的幸福树,已经高过我的头顶,用郁郁葱葱的回报我的爱。我一直相信,只要真心付出,无论对人还是植物,一定能得到回报。

辣椒碎_辣椒碎碎肉 -辣椒碎碎肉做法

1

这个就是传说中的碎碎肉啦,很嫩很嫩的。将脊骨煮好,撕下骨头上的肉;

2

锅中放入油,大火加热,待油7成热后,放入干花椒、泡姜片、泡椒丝,炒出红油和香味;

3

大火炒3分钟左右,直到变成这个样子;

4

加入郫县豆瓣、糖翻炒均匀;

5

然后加入碎碎肉炒均匀;

6

放入绿色的尖椒,调入味精即可;

辣椒碎_辣椒碎碎肉 -注意事项

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碎碎肉是什么呢?

碎碎肉就是猪骨头上的肉,一般是脊骨上的肉,将骨头炖好以后,将肉撕下来炒着吃,很嫩很香,比回锅肉更嫩,比里脊更有嚼头,里面还有很多筋,非常好吃。

大家可以把脊骨炖汤,然后捞起来撕下上面的肉,用来炒碎碎肉,最好不要用排骨,成本太高啦,呵呵。肉要煮的烂一点,吃起来更美味,双椒合并,威力无比。

  

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