爱华网中国是世界农业发祥地之一。根据现有考古发掘证据，中国农业已有长达八九千年的悠久历史。其发展过程可简分为下列几个时期。原始农业时期在原始母系氏族社会时期，中国境内居住着众多不同的氏族和部落。传说北方最著名的氏族是分布在中部的炎帝族和分布在西北的黄帝族。炎帝神农氏，姓姜，又名烈山氏。“姜”姓反映了它是西戎羌族的一支；“烈山”反映了原始农业的焚林开荒和刀耕火种。《易经》、《淮南子》和《史记》等古书中还都记述了神农氏发明耒耜和播种五谷的故事。传说黄帝的妻子嫘祖，是养蚕的创始者。黄帝族著名首领之一帝喾的儿子名弃，即后稷，相传是周族的祖先、种植农作物的能手，后被奉为谷神。后稷的时代较晚，可能相当于原始氏族社会的末期。
农业百科_中国农业史 -中国农业史
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中国是世界农业发祥地之一。根据现有考古发掘证据，中国农业已有长达八九千年的悠久历史。其发展过程可简分为下列几个时期。原始农业时期在原始母系氏族社会时期，中国境内居住着众多不同的氏族和部落。传说北方最著名的氏族是分布在中部的炎帝族和分布在西北的黄帝族。炎帝神农氏，姓姜，又名烈山氏。“姜”姓反映了它是西戎羌族的一支；“烈山”反映了原始农业的焚林开荒和刀耕火种。《易经》、《淮南子》和《史记》等古书中还都记述了神农氏发明耒耜和播种五谷的故事。传说黄帝的妻子嫘祖，是养蚕的创始者。黄帝族著名首领之一帝喾的儿子名弃，即后稷，相传是周族的祖先、种植农作物的能手，后被奉为谷神。后稷的时代较晚，可能相当于原始氏族社会的末期。
上述传说依稀反映了原始农业产生的一些情况，而最近30余年来从几千处新石器时代遗址陆续出土的考古材料，则为了解中国南北各地的原始农业面貌，提供了实物依据。
黄河流域的原始农业以种植粟为代表。重要的遗址在黄河中游和汉水上游有河南郑州的裴李岗文化（约公元前5500～前4800），河北武安的磁山文化（前5400～前5100）等，继承这两个早期新石器文化的是河南渑池仰韶文化,它的分布极广,北到长城沿线及河套地区，南至湖北西北，东至河南以东，西至甘肃、青海接壤一带。新石器晚期在黄河中下游又有山东章丘的龙山文化（约前2500～前2000）。
长江流域的原始农业以种植水稻为代表。重要的遗址在长江下游地区有著名的浙江河姆渡文化，是中国最早的种稻遗址和炭化稻谷出土量最多的遗址（见彩图）。在太湖地区形成系列的稻作文化有浙江嘉兴的马家浜文化（约前5000）及其后续的上海崧泽文化（约前4000）和浙江杭州的良渚文化。长江中游的新石器文化以四川巫山大溪文化（前4400～前3300）为代表，其次为湖北京山屈家岭文化（前3000～前2600），与大溪文化有密切关系。长江以南华南和西南地区的新石器时代遗址包括鄱阳湖 -赣江流域、福建、台湾、广东、广西、四川南部、云南、贵州和西藏地区。重要的稻作文化遗址有江西修水的跑马岭遗址（前2800），广东曲江的石峡遗址（前2900～前2700）及云南宾川的白羊村遗址（前2200～前2100）等。
随着考古工作的开展，中国新石器时代遗址在边疆地区有很多新的发现。北方新石器文化分布在东北、内蒙古东部、西部和新疆4个地区。其中最早的为辽宁沈阳的新乐文化及辽宁长海的小珠山一期文化（约前5300～前4800），其次为内蒙古赤峰的红山文化及小珠山二期文化（约前3500），再次为小珠山三期文化（前3000～前2500）。这些文化的发展过程，与黄河流域大体一致。
以各地遗址出土的材料看，当时的农业生产工具已以磨制石器为主，同时也广泛使用骨器、角器、蚌器和木器。其种类包括：整地工具如用来砍伐树木和清理场地的石斧、石
