墨西哥鸡肉卷由鸡胸肉、地瓜粉、红椒、红萝卜、生菜丝、芦笋、面粉薄饼加入一定辅料后蒸烙而成,外皮是焦脆的,内馅有荤有素,一口下去还有奶酪的香味。
墨西哥鸡肉卷的做法_墨西哥鸡肉卷 -区别
其中里面的面饼和鸡柳都是一样的,不一样的是里面放的酱;
墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱(有点酸辣味),是小孩及青年人的最爱;
老北京鸡肉卷里有黄瓜条、京葱丝、甜面酱、和汉堡酱,符合大众口味;
两种因为里面的鸡柳是辣味腌料腌制的,所以都有点辣;
但是老北京里面有葱,略微觉得辣点,而墨西哥偏酸;
墨西哥鸡肉卷在KFC已经下线,2012年11月份以后只有老北京鸡肉卷;
墨西哥鸡肉卷的做法_墨西哥鸡肉卷 -做法
老北京鸡肉卷
主 料: 鸡胸肉1片,地瓜粉少许,红椒1/2个,红萝卜1/4条,生菜丝少许,芦笋3根,面粉薄饼2片;
辅 料: 番茄丁50克,红辣椒末1大匙,青椒末1大匙,香菜末1大匙,蒜末1小匙,白醋1大匙,油1小匙,盐少许;
调 料: 酱油1大匙,蒜泥1小匙,胡椒盐1小匙,酒1小匙;
1.将所有辅料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎拉酱;
2.将鸡胸肉去骨取肉,用刀背拍松,轻轻把筋剁开,浸泡在所有调料中,冷藏一天备用;
3.将做法2的材料,紧实地沾满地瓜粉,放入180摄氏度油锅中炸约5分钟,至表面呈金黄色即可捞出,稍凉后切成长条状备用;
墨西哥鸡肉卷
4.将红椒,红萝卜切成长条状,与生菜丝,芦笋及做法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间,淋上莎莎酱,卷起薄饼即完成。
墨西哥鸡肉卷
墨西哥鸡肉卷
主料:荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱
辅料:沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉
1. 将鸡腿肉剔骨,将鸡腿肉切成1cm宽,4cm长的条。洋葱切丝,西红柿切片,生菜洗净沥干水分备用。
2. 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中,均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸制。
3. 取一只深一些的小锅,倒入油,当油温8成热时,一条条的分次放入鸡肉条,炸到金黄色即可捞出
4. 同时,蒸锅中倒入水,大火加热,待水开上气后,放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后,把饼放入不放油的平底锅中,用最小的小火烙成单面上色即可。
5. 在烙好的饼中,放上生菜,鸡肉条,洋葱丝,西红柿,挤上沙拉酱,卷好后即可食用。
墨西哥鸡肉卷的做法_墨西哥鸡肉卷 -烹饪技巧
1、炸鸡料中已经含有盐,蛋液中可以少加一点。
2、炸鸡肉的火力不要太大,中小火即可。
3、黄椒和洋葱也可以不用开水烫,这样是为了卫生,去掉一点菜的生味,更适合我们的口味。
墨西哥鸡肉卷的做法_墨西哥鸡肉卷 -相关游戏
游戏目标
根据提示,按照步骤动手做出美味。
操作指南
游戏中使用鼠标操作,根据提示点击/拖动食材制作料理。
墨西哥鸡肉卷的做法_墨西哥鸡肉卷 -弊端
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。