红烧茄子红烧茄子-菜品介绍，红烧茄子-材料-爱华网

红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“

茄子菜品制作全海陆空菜品的制作

茄子菜品制作（上）2014-05-26 餐饮平台联盟茄子菜品竹楼墨茄原料：茄子2根约400克，猪瘦肉末200克，青红椒粒各100克。调料：盐1克，味精1克，生粉50克，色拉油1500克，小青椒（形似海椒，长5-6厘米）100克，豆瓣油50克，芝麻5克，调料1：（蒜末20克、醋30克、味达美一

猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚鸡为广东本地客家名菜之一，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤;接猪肚包鸡着将

素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。这道风味素菜主要口味为咸鲜。素

牛脑_红烧牛脑 -红烧牛脑介绍做法：烧红烧牛脑口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟主料牛脑500克调料食盐适量酱油适量味精适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒适量淀粉适量胡椒粉适量高汤适量牛脑_红烧牛脑

红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“