红烧牛脑 红烧牛脑-红烧牛脑介绍,红烧牛脑-红烧牛脑的做法

牛脑_红烧牛脑 -红烧牛脑介绍


做法:烧
红烧牛脑

口味:咸鲜味

难度:初级入门

人数:2人份

准备时间:15分钟

烹饪时间:<30分钟

主料


牛脑500克

调料


食盐适量

酱油适量

味精适量

葱适量

姜适量

干辣椒适量

料酒适量

淀粉适量

胡椒粉适量

高汤适量

牛脑_红烧牛脑 -红烧牛脑的做法

红烧牛脑 红烧牛脑-红烧牛脑介绍,红烧牛脑-红烧牛脑的做法

牛脑入清水淹没,用手托着撕尽血筋,入微开水锅中氽熟后,切成块

锅内菜油烧至五成热时,下干辣椒段、姜米、粗葱花炒香

掺鲜汤烧开,放入牛脑,加盐、料酒、酱油、胡椒粉烧至入味,加味精推匀,勾薄芡收汁起锅即成

  

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