爱华网MOUTON ROTHSCHILD不仅是极品美酒的同义词，更凝聚了其它酒庄无可仿效的艺术气质。已经在包括中国在内的世界多国巡回的“Mouton Rothschild酒标艺术展”是这家波尔多一级酒庄为艺术家们特地保留的一方天地，它以一种独特的方式表达艺术家们向美酒的致敬。
rothschild家族_MOUTON ROTHSCHILD -基本资料
MOUTON ROTHSCHILD
产地：法国波尔多普伊勒（Pauillac）
级别：1855年评级“二级庄园”，1973年评级“一级庄园”
表面积：192.7英亩
葡萄品种：77%赤霞珠、11%梅洛、10%弗朗、2%小伟度
平均树龄：45年
种植密度：8500株/公顷
平均产量：4000-5000公升/公顷
年产量：300，000瓶
窖藏：橡木桶储存19-22个月，灌瓶前经澄清、没有过滤
成熟期：15-40年
武当鲁齐庄园与拉菲庄园同属于罗富齐家族所有，武当（Mouton）法文原意是指“羊”，这是因为庄园所在地以前是最适合放羊人牧羊的山坡，所以称之为“羊庄”。
rothschild家族_MOUTON ROTHSCHILD -公司简介
庄园
优秀的品质来源于酒庄辉煌的历史背景，1853年，声名显赫的Rothschild家族在英国的后代BaronNathanieldeRothschild买下当时名为BraneMouton的酒庄，并将其更名为ChateauMoutonRothschild。
1922年，Nathaniel男爵的孙子、年仅20岁的BaronPhilippeRothschild接管武当王庄，这令庄园进入了一个黄金发展时期。Philippe男爵掌管武当王朝长达65年之久，其人格魅力为酒庄打下不朽烙印，其革新精神则为酒庄发展注入了源源活力。
1855年ChateauMoutonRothschild只位列于顶级二等园，但是自从1922年争强好胜的PhilippeRothschild男爵接管了庄园以后，他便向着一等园的称号开始不懈的努力。Philippe男爵的努力没有白费，1973年ChateauMoutonRothschild终于晋升为顶级一等庄园。
rothschild家族_MOUTON ROTHSCHILD -酒田庄园
酒窖
ChateauMoutonRothschild拥有葡萄园面积200英亩，主要种植CabernetSauvignon78%,Merlot10%,CabernetFranc10%,PetitVerdot2%，正是典型的美度区法定葡萄品种。植株的平均年龄为45年，年产大约33000箱酒，产量相对是比较高的。园内的种植密度相当高，达到每公顷8540株。酒庄采用传统的栽培技术，葡萄受到极好呵护。
武王酒庄位于波尔多菩依乐村西北。一座海拔27米的小圆丘上，一整片面积达82.5公顷的葡萄园铺展在朝阳的山坡上。深深的砾石层覆盖着底层的石灰土，极佳的土壤结构加上气候的调节，构成葡萄生长的绝好环境。尽管从波尔多酒庄的评级时间上看，武当王是波尔多五大一级庄中的新晋，但却一直以来倍受众多评酒名家的青睐。美国著名酒评家RobertPARKER品尝2006年新酒后，在“五大”之中给予了武当王最高分数。
收获期间全部手工采摘，用小果筐装运以保持果实完整。去梗前逐粒筛选，只留下最好的果粒。年轻葡萄单独酿制，不用于生产正牌酒。每年酿造技术都与当年收成情况相适，由技术经理、酒窖主管和实验室分析人员三方共同确定各项工艺技术指标。酿成后，使用80%至90%的新橡木桶陈放，每三个月换一次桶，最后使用蛋青去除悬浮物。葡萄收成两年后装瓶。典型的武当王红酒骨架高大，口感强劲，单宁饱满而质地极佳，具充沛的醋栗与红色水果香，充满迷人的韵味。
“酒庄装瓶”
今天，所有优质庄园酒的酒签上皆可见这一句字样，同时也成为了一个品质的保证，但在80多年前却堪称创举。1924年，Philippe男爵提出：为保证葡萄酒是原产自武当，酒庄从此将自行装瓶。此举对酒窖容量的要求大大提高。武当请来著名建筑师设计了一间纵深达100米的大型酒窖GrandChai，80多年来吸引拜访者无数。
rothschild家族_MOUTON ROTHSCHILD -产品分类
武当鲁齐红葡萄酒（ChateauMoutonRothschild）
Mouton Rothschild
武当酒的风格比较另类，风格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的莫加咖啡香味，喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。在一些较优的年份，武当酒的酒身相当丰厚，且回味悠长，酒质纯净，没有杂质，给人很优雅的感觉。但如果碰上较差的年份，酒的风格会变得平庸，毫不突出。武当的酒缺乏稳定性，好的时候给人以惊喜，不好的时候又很平庸，因为这种特性让酒客们对它又爱有很。
口感特色及配餐：武当鲁齐庄园酒，酒体丰满，色泽深红，具有典型的普伊勒葡萄酒风格。口感充满浓郁而丰厚的黑醋栗，咖啡豆，黑菌，香料和香草橡木味道，强烈的黑醋栗果味持续不断，余韵极为悠长。最佳搭配食物是，上等牛柳、羊肋骨、红烧鲍鱼、蓝莓奶酪。
品尝笔记之1945年武当鲁齐红：1945年第二次世界大战刚刚结束，当时的庄园主菲腊男爵凯旋而归。而前一年法国仍然处于水深火热当中，能够在艰难当中酿造出这瓶稀世佳酿，更增添了它的传奇色彩。正式1945年开始，武当酒开始邀请艺术家设计酒标，这一年为它设计的著名艺术家是PhilipJullian，绘有一个V字及一个桂冠，代表战争的胜利，而环绕着V字的是生长茂盛的葡萄藤酒体颜色很深，看起来不像一瓶60多年的酒，酒香十分强烈，离开酒杯数寸就可以味道强烈醇酒的芳香。入口很丰富、很浓缩，在口中绽放一层一层的果味，十分复杂而回味悠长。
武当副牌红葡萄酒（LePetitMouton）
副牌
武当副牌酒直至1993年才第一次生产，当时名字叫做“LeSecondVindeMoutonRothschild”,或许这年纯属实验的年份，名字就是直译的武当副牌酒。翌年其名字改为“LePetitdeMoutonRothschild”,简称小武当。PetitMouton是菲腊男爵的住所名称，用小武当为名就是为了纪念这栋建筑物。
口感特色及配餐：中度酒体干红葡萄酒，充满黑醋栗，黑松露，橡木和成熟的李子气味。充足的丹宁，圆润而柔和，口感富有烟熏，香料，橡木，香草和烤咖啡豆味道。浓郁而持久的黑醋栗果味，余韵悠长。最佳搭配食物是煎牛仔骨、烤鸭、牛柳、软奶酪。
菲腊男爵购买的达马邑庄园（Chateaud’Armaihac）
武当庄园在1972年的时候，菲腊男爵认为当年的酒质太差，不能贴上武当庄园的标签，而当时有没有副牌酒，于是1933年购入邻近44公顷的达美尔克庄园（Chateaud’Armaihac），并改名为ChateauMoutonBaronPhilip。1989年菲腊的女儿把庄园名字复原，从此定名Chateaud’Armaihac。其酒比较粗糙、不够细致，但1996年以后酒质有明显改善。这个庄园与武当庄园各自独立酿酒，因此不能算是武当的副牌酒。达马邑庄园是在1855年美度评级中被评为“五级庄园”。
rothschild家族_MOUTON ROTHSCHILD -产品品级
ChateauMoutonRothschild与ChateauLafiteRothschild距离只有一箭之遥，但是风格却大相径庭，Mouton酒具有相当的劲度，更像是南部的Latour。Mouton的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高达12米。Mouton在葡萄成长时要经过多次剪枝，最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼，以此来控制产量。
葡萄用手工采摘，并进行第一次筛选，然后再将采摘的葡萄进行第二次筛选。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒发酵后要在80%～100%的新橡木桶内醇化20～30个月，具有强烈的CabernetSauvignon特征，强劲的单宁和成熟的黑加仑子味道，一般需要在瓶中藏酿7～15年才可以饮用。1982、1986、1996均是好年份。
Mouton曾经在1993年开始酿造第二葡萄酒LeSecondVindeMoutonRothschild，1995年的上市价格超过40美金，可谓质高价更高。但是现在Mouton的第二葡萄酒似乎已经在市场上销声匿迹，不知道是否还有生产。
自从1945年起，ChateauMoutonRothschild酒庄开始每年在酒标的上部用一幅艺术家的绘画作品作为标签的装饰。这成为Mouton酒庄的标志之一，也是Mouton的精明营销手腕的一个代表。很多人仅仅是为了收藏酒标而要将Mouton买齐，这一方法后来也被别的一些酒厂所效仿。
rothschild家族_MOUTON ROTHSCHILD -传奇家族
1945年“V＂字酒标
五大酒庄里有2个Rothschild，Lafite和Mouton，也许有人会认为他们的拥有者是同一个人，但其实不是这样。但是这两个拥有者却属于同一个家族。这一点，大家可以从Lafite和Mouton酒的软木塞上的标记就能够看出来，都使用了5支箭的家族标志。
Rothschild原来是德国法兰克福著名的银行世家。为了开拓海外业务，Rothschild家族分成5系，除一支还留在法兰克福以外，其他4支分别到伦敦、维也纳、巴黎和那不勒斯。Lafite就是属于在巴黎的那一支系，而Mouton则属于在伦敦的那一支系。虽然同出一门，但是这两家却老死不相往来，看来真是同行是冤家！
Mouton由Rothschild家族购得以后，一直疏于管理，直到Philippe男爵1922年主持状元才开始改变。那时的Philippe男爵刚刚20岁，他是个诗人、剧团经理、海上游艇赛手。他喜欢驰骋想象，是个精力无穷、争强好胜的人。在他眼里，Mouton位于二等园的地位实在是个奇耻大辱，因此，他开始事必亲恭的管理这个庄园。
第二次世界大战中，Philippe男爵因为犹太人血统被捕入狱，然后逃离了法国，到伦敦参加了自由法军。二战胜利后，男爵重新回到庄园，继续为庄园晋级而努力。为了纪念二战的胜利，男爵出了一个独树一帜的注意，在酒标的上半部请人画一些东西，每年各不相同。1945年的酒于是为了纪念二战胜利画上了“V”字。
rothschild家族_MOUTON ROTHSCHILD -艺术跃动的酒瓶
武当鲁齐庄园直至1973年才破格升为一级庄园，其拥有者极有生意头脑，武当正酒每年都会邀请一位世界著名的艺术家，为其设计当年的酒标，由于酒标极具艺术性，所以不论酒本身好坏，瓶子已经具有收藏价值。特别是1973年的酒瓶，当年邀请的是著名画家毕加索，而这一年也是武当鲁齐庄园晋升为一级庄园的年份，因此具有特别的收藏价值。
很多著名的画家都为Mouton画过标签，比如达利、安迪・沃霍尔。Mouton给画家们的报酬也是相当有意思，是5箱共60瓶不同年份的，至少藏酿了10年的Mouton酒，而且，在该年份的酒出厂后，还会给画家该年份的酒5箱，很多画家都欣然应允。
毕加索与Mouton毕加索设计的酒标
希腊神话里，每年春天葡萄发芽时，酒神巴库斯会和女徒众饮酒狂欢，被称作“酒神祭”，这些女徒众叫做巴卡那，很多画家都以此题材作过画。著名画家毕加索在1959年完成了一副名叫“巴卡那”的作品，也被称作“酒神祭”。Mouton曾一直想将此画作为酒标使用，但是遭到了毕加索的拒绝。
1973毕加索谢世后，直到1975年毕加索的女儿才同意将此画赠与Mouton，作为酒标。正好赶上1973年葡萄酒装瓶的时间。因为1973年Mouton晋升为一等园，也为了纪念毕加索的去世，1973酒标上这幅“酒神祭”显得特别有意义，也成了人们争相收藏的对象。
虽然这一年的酒并不理想（著名的品酒家RobertParker才给了65分），但是在拍卖会上往往能拍出天价。现在，毕加索的这幅真迹依然保存在穆顿博物馆内。去年11月，在北京美术馆展出了穆顿酒标上的所有藏画。
Mouton Rothschild酒标艺术展
多国巡回的Mouton Rothschild酒标艺术展是这家波尔多一级酒庄为艺术家们特地保留的一方天地，它以一种独特的方式表达艺术家们向美酒的致敬。长长的名单中星光闪耀：米罗、夏加尔、布洛克、毕加索、沃霍尔、巴贡、巴尔蒂斯、塔皮埃斯……这一天下无双的风景同样始于Philippe男爵。1945年法国解放，男爵决定设计新酒标以示庆祝。由年轻的艺术家PhilippeJuillian所绘的一个象征胜利的“V”字，为这一年份赋予了特别的纪念意义，同时也开启了武当王每年请一位艺术家为酒标作画的传统。目前，武当美酒艺术博物馆中的三件古老的艺术珍宝更为酒庄增色不少，馆中藏品不断丰富，成为武当酒庄又一处游览胜地。
