爱华网简单营养早餐 早餐应该怎样吃既营养又简单而且幸福感暴增？
我的原则是：高效、营养、有品质、变化多。
很多人都觉得在早上会特别匆忙，以下是我的时间表：
1、 6：15 起床。先随便吃一点点东西，一般是喝些粥，这个是头天晚上准备好的。
2、6：45 至 7：15 阅读。
3、7：15 至 8：00 运动。核心肌群无氧 + HIIT 。
4、8：00 开始准备早餐，一般做 3 份（与同事合租），有时更多（会有其他住同小区的同事来蹭饭）。实际制作一般是 10 分钟，最多不会超过 20 分钟，摆盘 + 拍照 5 分钟。
5、8：30 准时开饭。
6、9：00 至 9：30 洗澡、梳妆打扮。然后上班。按理说规定是 10：00 上班，不过我们是弹性工作时间，不打卡，并且我离公司就步行 5 分中。
我想说的是，生活是一点一点被安排起来的。住在哪里，几点起床，除了吃饭是否还有多余时间干别的，这都需要一点点去打理。能拥有一份幸福感爆棚的早餐，不能仅仅是局部的绽放，而是与自己整个状态所匹配的生活方式。特别对于女孩子来说，这更应该是自己由内而外的一种体现。如果早餐很美，但其他大部分时间都很苦涩，这并不是件幸福的事。总体的提成，局部的细化，生活总会好起来的。
我住的地方，在海淀区都也是土土的了。工作与生活我都呆在这里，有时觉得自己实在土得不行了，就会想起那句「世界那么大……」于是我就去了朝阳区。难得去次三里屯，看着那些打扮精致的姑娘就恨不得钻地缝，朋友安慰我「没事，你是海淀区来的，你代表了知识。」
其实，这些都不是问题啦，倒有几分既可入世又可出世的感觉，生活带来的惊喜也是更加丰富。我也是经历了很久终于明白自己到底喜欢什么，而不是人云亦云的对很多事都保持热度。有时节奏慢了，反而能把更多事情做好。
好了，我们来说早餐：）
一、为什么一定要吃早餐？
营养师 在《我们到底应该吃什么》里讲：
早餐最大的意义是为整个上午的工作提供能量，适量的早餐也可以避免午餐暴饮暴食，对于控制体重有利。同时，早餐可以让前一夜胆囊中浓缩的胆汁排出，有助于预防胆结石。总之，营养早餐第一步：吃了就比不吃好。
二、早餐必须的营养物质
简单说主要分为这四类：
谷类能量蛋白营养果蔬精华豆浆或奶制品的水分与钙质所以，每天在搭配早餐的时候，脑子得很清楚，看看这四部分营养物质是不是都有了。特别需要注意的是蛋白质的摄取。
有时我督促着同事们吃水煮蛋的场景宛若当年外婆追着我后面喂，水煮蛋的确不太好吃，但天天煎鸡蛋，洗锅也更麻烦，早上时间还是很宝贵的。不管怎样，蛋是一定要吃的，而且必须早上吃。因为，人体内的蛋白质无时不刻不在快速地更新和转换。在一位成年人体内，每日约 300 克蛋白质需要进行更新。这些重新合成的 300 克蛋白质内，除了一部分来源于自身蛋白质的分解转化外，另一部分则必需从每日膳食中得到摄取补充。人体每日所需能量的 30% 左右来自早餐，且人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质。
三、如何搭配？
1、比例分配
如下图，同样来自营养师
2、食物的选择
谷物能量：早餐一定要有主食，主要由谷物类提供。比如：粥、面条、全麦面包等等。蛋白质：鸡蛋，或者瘦肉类，尽量不要选择加工肉类，如火腿。蔬菜水果：尽量丰富，能两种就不要一种。也推荐大家使用搅拌机做 Smoothie，维基百科上的解释是：A smoothie is a thick beverage made from blended raw fruit and / or vegetables, often with other ingredients such as water, ice, dairy products or sweeteners. 简言之，就是蔬果汁，有时可以加入更多营养物质，比如牛奶、麦片。各种蔬菜瓜果放进搅拌机一搅，完事，好喝又营养。顺便推荐图中搅拌机品牌，Blendtec。各种蔬菜瓜果放进搅拌机一搅，完事，好喝又营养。顺便推荐图中搅拌机品牌，Blendtec。
奶制品：酸奶、牛奶均可。加分项：坚果，如：杏仁、核桃等。
四、如何吃出品质？
1、丰富的食材，每日变化
不仅营养更丰富，心情也会更好。
如图：
五人份，来蹭饭的同事越来越多了，花了 23 分钟。五人份，来蹭饭的同事越来越多了，花了 23 分钟。
2、仪式感不能丢
一日之际在于晨，一份优质的早餐是开启一天幸福生活的关键。用心、认真且不匆忙，你会感到大不一样。一些建议：
合理安排时间。一旦开始享受早餐，你会发现，早起是值得的。买一些漂亮的餐具，加上一些摆盘。美观带来幸福感。配上「日报」，「瞎扯」加一篇选文，既开启好心情，又有所收获。
五、如何高效的做早餐？
1、食材购买
必须买新鲜的食物：比如蔬菜水果。我建议，天天买。既新鲜，又变化多。就买一个苹果，一根香蕉，别怕老板娘翻白眼儿。研究好住家附近的蔬菜水果店，以及小超市。回家路上顺道就买了，如果会有不定期加班，一次买够两到三天的，也是可以的。渐渐培养成习惯，就会很顺了。有些小区里自带卖蔬菜水果的小卖部，和老板沟通好，天天给留给送也是可以的。可囤积的食物：比如牛奶、麦片、各种煮粥的谷类，能网购则网购，一次上门，一月不愁。2、制作过程中的编排
粥类、银耳等，可头天晚上准备好。推荐隔水蒸锅，方便又好洗。当天早上，要很有意识的做到同时做多件事。比如煮蛋，水煮蛋挺好的呀，你们为什么就是不爱吃呀，煮蛋的时间水果什么的都切好了。如果需要煮面、煎蛋、煎饺等。首先，这些项目，你在单独操作时就要做到熟练，否则会很浪费时间，甚至一团乱。单独练习得差不多了，那就可以边做边干别的了，随时兼顾到锅里在发生什么就好。不得不承认，能煎一手好蛋，的确是大大的加分项。这里推荐 的回答： 如果你本身厨艺不精，又希望看上去很丰富。我建议，你可以多买水果、综合类燕麦片（含各种坚果、葡萄干等），颜色一旦丰富了，看上去就会很丰盛。
希望以上内容对大家有帮助。重要的不仅是做出一顿早餐，而是培养一种生活习惯：）
更新一下，泼一个今早做的 Brunch，十人份，同事们都来家里吃早餐了。发朋友圈的时候很想 @ 下老板，贵司真的不考虑新的早餐供应商吗？
主题：大杂烩。决定做的时候比较临时，提前没有构思好一个主题。有机会还是想重新好好做顿有主题的 Brunch 的。主题：大杂烩。决定做的时候比较临时，提前没有构思好一个主题。有机会还是想重新好好做顿有主题的 Brunch 的。
Tapas，抹了厚厚的牛油果，味道棒棒的。
鸡蛋煎得很失败，总结了下经验：锅不好。鸡蛋煎得很失败，总结了下经验：锅不好。
Smoothie，里面铺了很多香蕉片，口感很棒。Smoothie，里面铺了很多香蕉片，口感很棒。
金枪鱼土豆泥色拉。金枪鱼土豆泥色拉。
色彩搭配好了，就会显得很丰盛。色彩搭配好了，就会显得很丰盛。
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