腊肠炒荷兰豆的做法 腊味炒荷兰豆的做法

 　　荷兰豆是家里的常备菜，不为别的，就因为荷兰豆几乎跟什么都配，即可以清炒，还可以做成炒饭。譬如这道腊味炒荷兰豆，荷兰豆和广式腊肠就很搭，一红一绿的颜色，看着就很赏心悦目呢。

　　腊味炒荷兰豆的材料：

　　荷兰豆300克、广式腊肠100克、葱5克、蒜1/2瓣、盐3克、水40克、淀粉2克、植物油10克

　　腊味炒荷兰豆的做法：

　　1.取1.5公升水煮沸;

　　2.将广式腊肠放进去煮3分钟，煮好的香肠取出并沥干水分。切记煮香肠的水不要倒掉，后面还可以用到;

　　3.将荷兰豆洗净后，用手掐去两端，并顺势撕掉两侧的硬筋;

　　4.将荷兰豆斜切成1.5厘米的小段;

　　5.前面的香肠水再次热沸，加入15克盐，等盐全部溶化后，将切好的荷兰豆倒进锅里，并迅速用叉子搅拌一下，让它们均匀受热;

　　6.待荷兰豆表面全部变色，就把整锅水连同荷兰豆倒进漏篮，将荷兰豆滤干水份备用;

　　7.香肠斜切成薄片备用;

　　8.将1/2瓣大蒜切成细丝，5克葱切成碎备用;

　　9.将3克盐、40克水和2克淀粉搅拌均匀，混合制成淀粉水备用;

　　10.取个比

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8080371/605808170.html