爱华网蛋包饭简直是好吃得不得了，饭料可以用喜欢的材料来炒制。只要将炒饭做得好吃了，再包起那层浓浓的蛋香皮，配以酸甜可口的番茄酱，看似随意却也讲究的主食，就这样华丽丽的的诞生啦。
蛋包饭的材料：
猪肉或鸡肉1块、洋葱半个、蒜头1瓣、青豆1大把、香叶1片、番茄酱3大勺、煮熟的米饭2碗、盐1小匙、黑胡椒1小匙、高汤适量、生粉1汤匙、油1小匙、生抽1小匙、鸡蛋2大个
蛋包饭的做法：
1.猪肉切成小丁或小条状，加入生粉、油和生抽腌制入味。洋葱去皮切成小丁，蒜头去皮切碎备用;
2.将青豆洗净，放入清水中焯水，沥干水分备用;
3.锅中加入少许油，倒入蒜沫爆香，再倒入洋葱碎，翻炒出香味;
4.待洋葱蒜沫出香味时，倒入翻身腌制过的猪肉条，继续翻炒至断生变色;
5.加入番茄酱、高汤和香叶，翻炒至香叶散发出香味;
6.加入焯过水的青豆，继续翻炒至汤汁收干些;
7.加入煮熟的米饭，搅散翻炒均匀;
8.米饭均匀裹上颜色后，盛出备用;
9.将鸡蛋打散，加入少许盐和黑胡椒拌匀;www.aIhUaU.com爱华转载请保留
10.在煎锅中抹上少许油，小火加热后慢慢将鸡蛋液倒入，用摊饼器将鸡蛋液均匀推开，摊成薄薄的蛋皮;
11.继续小火加热至蛋皮凝固，在蛋皮的中间勺入炒饭，堆放整齐;
12.再将蛋皮两边向中间折叠包起;
13.再用平盘盖在蛋包饭上，轻将蛋包饭和盘一起翻起;
14.最后挤上适量番茄酱，趁热食用。家常做法
