中秋节吃月饼的由来 中秋节吃月饼的讲究

   中秋节将近,即使不爱吃甜食的人,也会尝几块月饼,而松软美味的月饼,更是一些老人的最爱。选购月饼要注意品牌,选择名牌老字号质量比较有保证;生产标志规范齐全的月饼,还要注意生产日期和保质期、包装是否完整,月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦煳和霉变现象。吃少莫吃多。月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃,否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。

  宜早不宜晚。吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

爱华阅读配图

  先咸后甜。月饼一般有咸甜两种,如咸、甜月饼同餐,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。

  边吃月饼边饮茶。边吃月饼边饮茶,一则可以止渴、解滑腻、助消化;二则可爽口增味,助兴添趣。喜欢饮酒的人,吃月饼时可以酒代茶,兴趣更浓。

中秋节吃月饼的由来 中秋节吃月饼的讲究

  要细嚼慢咽。吃月饼时,可将月饼切成若干小块,使饼馅分布均匀,然后细嚼慢咽,这样才能品出月饼的美味,同时也有助于消化。切忌吃得过快,囫囵吞枣。

  有病者不宜食。月饼富含糖和脂肪,患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者只能吃。

  新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡不亮,发污发干。另外,有的月饼看起来发污,原因是使用的油不好,可能使用了劣质油。

  1.品种多一点:按一家人口的多少,选购喜欢吃的几种月饼,切成几份分食,就可以品尝到多种风味。

  2.现吃现买:新鲜月饼圆正饱满,感观好,香味浓,味美可口。月饼忌高温又怕潮,放久了会失去香味特色,馅也会变质。月饼不宜放入冰箱,不然会皮硬味失。

  3.先咸后甜:按顺序吃。如果有多种口味,应按照鲜、咸、甜、辣的顺序吃,这样有利于尝出月饼的味道。

  4.泡杯茶。热茶一则可以止渴,二则能去除异味。不喝茶的话白开水也好。吃月饼别喝冷饮,以免腹泻。

  5.少吃一点。月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。

  月饼有些人不宜吃

  月饼属于应景食品,不能常吃,有些人甚至不能吃月饼。

  1.糖尿病病人:月饼是高糖高油脂食品,糖尿病患者要坚持不沾月饼。

  2.胃溃疡、十二指肠溃疡病人:吃月饼会增加胃酸分泌,对溃疡愈合不利,不食月饼为宜。

  3.龋齿病人:尽量少食月饼,吃完后立即刷牙洁齿。

  4.对肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人而言,也要尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后,血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高,血液变得更加黏稠。

  5.慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人:吃月饼容易使病情复发,引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。

  6.胆结石病人:吃月饼刺激胆汁,易引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者,一定要禁食月饼。

  7.慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人,也要忌食月饼。

  糖尿病患者需注意:无糖月饼也别多吃。对血糖控制比较好的患者,可以适当吃点月饼,但要遵循几条原则。

  1.看清配料,吃低糖低脂的。

  2.少吃。尝尝味道,感受一下节日的气氛就行了。吃月饼的同时要减少饭量,喝些茶,既有助于消化,又可解油腻。

  无糖月饼尽管没有加入蔗糖,油脂含量仍然很高,总热量高,所以一样不能多吃。同时,制作月饼时要使用淀粉,经消化吸收会变成葡萄糖,还是会升高血糖。食品专家提醒大家,不要看到无糖月饼就多吃,糖尿病人一次吃1/4个即可。

  糖尿病人保持血糖的正常很重要,首先不要打乱日常生活的规律,不改动标准的进餐时间和服糖尿病药物的时间。改动进餐时间应及时调整服用药物。其次,不要过量进食,坚持散步等体育活动。注射胰岛素的患者,要根据进食量调整胰岛素剂量。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8067571/378536763.html

更多阅读

八月十五吃月饼的由来 八月十五吃月饼歌中国

中秋节吃月饼始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。原来,蒙古统一中国后,根据统一的先后把全中国人分为四等,我们所

中秋节吃月饼的由来 中秋节吃月饼的传说

中秋节吃月饼的传说 关于中秋节的传说有许多,我在网上查了一些资料,就让我给大家说说吃月饼的来历吧!中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝

中秋吃月饼的故事 中秋吃月饼的由来

中国很早就有在农历八月十五日中秋节那天吃月饼的习俗,这种习俗的来源说法不一。普遍的说法是:唐朝时,太宗李世民为征讨北方突厥,平定其屡次的侵犯,令手下大将李靖亲自率部出征,转战边塞,结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利

中秋节吃月饼的由来 中秋节吃月饼有讲究 怎样吃月饼更健康

中秋佳节到了,月饼是每年中秋必备的食物之一,但是大家知道关于中秋吃月饼的讲究吗?怎样才能够更加健康的吃月饼呢?今天我们就随着三九小编一起去详细的了解一下关于中秋节吃月饼的一些注意事项以及月饼应该怎样吃更健康,是否人人都能够

中秋节吃月饼的由来 中秋节为什么吃月饼,中秋节吃月饼的由来

每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。关于中国人中秋节吃月饼的记载,在北宋前的典籍中很难找到。直到南宋,周密所写的《武林旧事》中才提到蒸食的糕饼中有“月饼”。是否就是中秋专用的节物,则不得而知。月饼明确地

声明:《中秋节吃月饼的由来 中秋节吃月饼的讲究》为网友一场春暖分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除