南瓜芝士蛋糕的做法 南瓜奶酪蛋糕的做法

  用料

  饼底

  全麦饼干(80g)60g,黄油(40g)30g,南瓜皮(50g)37g,油炸南瓜皮用

  蛋糕糊:

南瓜芝士蛋糕的做法 南瓜奶酪蛋糕的做法

  南瓜肉(200g)148g,酸奶(100g)74g,鲜奶油(200ml)148ml,奶油奶酪(250g)185g,细砂糖(100g)74g,全蛋液(100g)74g

  MUJI SWEETS——南瓜奶酪蛋糕的做法

  准备工作:

  将奶油奶酪从冰箱里拿出来,室温软化。

  模具防黏处理:

  模具内均匀地涂一层用量之外的黄油,撒少许面粉,摇晃一下,布满整个内壁。

  制作饼底:

  洗净南瓜皮,稍稍切碎后油炸,炸至干脆后出锅备用。

  将全麦饼干压碎,黄油融化,将步骤3的南瓜皮用料理机打碎后,一起混合,然后倒出来铺在模具底部,用小勺压紧压实;

  【放入冰箱冷藏至少1小时】备用。

  南瓜肉放进微波炉,高火加热2~3分钟,然后用料理机打成糊状。

  

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