回锅肉的家常做法 回锅肉怎么做_回锅肉的家常做法

   回锅肉怎么做_回锅肉的家常做法

  1.冷水下锅,加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾,撇去浮沫

  2.继续将五花肉煮至八成熟,即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水

  3.待五花肉凉至室温以后切薄片

  4.青椒切块,葱切段

  5.郫县豆瓣酱剁碎、豆豉剁碎

  6.热锅热油,下入五花肉煸炒至卷曲,起灯盏窝捞出待用

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