芒果酸奶芝士蛋糕 芒果酸奶冻芝士图文教程

  ┈用料┈

  奥利奥巧克力味饼干9块

  奶油奶酪100克

  芒果中等大小4个

  酸奶190g

  吉利丁片2.5+0.5片

  糖粉或白糖40g

  果粒橙50ml

  奶油100g

  黄油40g

  ┈做法┈

  ① 将一半的芒果切成小块后,放入搅拌机里打成泥

  ② 奶油奶酪也切成小块后打成泥

  ③ 将二者混合均匀,并加入糖粉以及六成打发的奶油,酸奶搅拌均匀

  ④ 将2.5片吉利丁片用冷水泡软,倒出冷水,加入刚没过吉利丁片的热水的量,用微波炉转一圈,直至吉利丁片融化

芒果酸奶芝士蛋糕 芒果酸奶冻芝士图文教程

  ⑤ 将吉利丁片溶液加入芒果奶酪糊中,搅拌均匀后放置在一边

  ⑥ 接下来处理蛋糕底啦,有人反应用奥利奥做底搭配芒果芝士很奇怪,但是我觉得挺好吃的,个人口味吧,可以将奥利奥换成消化饼干。将奥利奥掰碎后装入保鲜袋碾成粉状,不用去夹心~

  

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