怎样做懒人快手餐：藕饼
用料
藕 1节 200克左右 鸡蛋 1个 香葱 或者香菜 3-4棵 面粉 30克 生抽 30克 盐 适量 黑胡椒粉 5克懒人快手餐：鸡蛋藕饼的做法
将藕洗净去皮。
用擦丝器将藕擦成细丝。
将香葱或者香菜切碎，跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里，搅匀，然后分成四份。用手团成团，再拍成饼。
平底锅倒油，烧热后放入藕饼，尽量拍的薄一点，这样比较容易熟。下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了。
翻面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了。我喜欢小火慢慢煎，煎到表面脆脆的，口感特别好。
煎好的藕饼如果口味比较淡，还可以搭配点蘸料一起吃。
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