蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。你想了解好吃美味的蒜苔炒肉要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐蒜苔炒肉的4种不同做法。
蒜苔炒肉的不同做法1
材料
主料:猪瘦肉、蒜苔
调料:菜籽油、鸡精、料酒、盐、姜片、郫县豆瓣、花椒、白糖、生抽、淀粉、鸡精
做法
1、猪瘦肉洗净打片切丝,肉丝装盘后加少量盐、生抽、料酒和淀粉搅匀待用。
2、蒜苔淘洗后切寸段沥干水分。
2、油锅烧热后放入豆瓣、姜片和花椒,投入肉丝用大火煸炒。
3、再加入蒜苔、少量生抽和白糖调味煸一下,转中火翻炒后蒜苔稍微变色。
4、加少许鸡精和盐就可以起锅装盘。
蒜苔炒肉的不同做法2
材料
小尖椒,蒜苔,肉,盐,味精,鸡精,酱油
做法
1、先用调料把肉拌一下,五分钟入味时间。
2、等油热了以后,将肉放入锅内,炒到七成熟后把肉盛出来。
3、再倒油,油热了以后放入辣椒,再放蒜苔,适量盐、味精、鸡精、酱油,再放入肉炒熟就好了。
蒜苔炒肉的不同做法3
材料
蒜苔,肉,甜面酱,盐,油,味极鲜(根据个人口味或多或少都可以)
做法
1、把蒜苔、肉切段。
2、先把肉下油锅炒熟,盛出。
3、锅内加油烧热,加甜面酱,再放入蒜苔和肉炒匀。
4、加味极鲜,把蒜苔炒蔫了,加盐即可出锅。
蒜苔炒肉的不同做法4
材料
蒜苔400克,猪瘦肉200克,生抽,料酒,花椒粉,姜粉,盐,味精
做法
1、猪瘦肉切薄片,用盐、生抽、料酒腌制片刻。
2、蒜苔切段。
3、锅内烧热油,放入肉片迅速滑开,炒散。
4、放入蒜苔,翻炒。
5、放入花椒粉、姜粉,继续翻炒。
6、最后放入盐、味精,出锅。