红烧鸡的做法大全家常 家常红烧鸡块怎么做

   家常红烧鸡块属于家常菜谱,主要原料是鸡腿;工艺是红烧,制作简单;

  家常红烧鸡块的原料:仔鸡

  家常红烧鸡块的配料:姜、蒜

  家常红烧鸡块的调料:盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒

爱华阅读配图

  家常红烧鸡块的做法:

  1、先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖。

  2、炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用。

  3、锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。

  4、加少量老抽上色。

  5、将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧。

  6、盖上锅盖,烧到汤汁收干,就可以装盘出锅了。

  温馨提示:

  1、可以在第三步时倒一点酒,味道会更鲜美。如果用白兰地之类的洋酒会更好,用料酒也可以。一般红烧是先倒酱油充分上色再倒酒,其实先倒酒再倒酱油的话,菜的颜色会更漂亮,大家可以试一下哦!

  2、烧油时用小火,这样才可慢慢炸出所有的姜蒜的香味。

  3、鸡块近烂时要立即转大火收汁,不要等到鸡块都烂了,汤汁还有好多,这样鸡块就没有味道了。

  4、鸡肉在下锅前最好冷水上锅,煮开。捞出,煮过的水不用。这样做是为了滤去血沫杂质。

红烧鸡块的家常做法红烧鸡块的做法大全

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

红烧鸡的做法大全家常 家常红烧鸡块怎么做
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8035271/112733878.html

更多阅读

鸡汤的做法大全家常 清炖鸡汤的做法

鸡汤的做法大全家常——简介鸡汤营养丰富又美味,还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。下面给大家介绍几种鸡汤的做法,希望可以帮助到大家。 鸡汤的做法大全家常——工具/原料鸡、黄芪、枸杞、党参、盐土鸡、红枣、香菇

红芸豆的做法大全 红芸豆糕的做法大全

红芸豆简介: 红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货;岢红芸豆(2张)岚县地处晋西北高寒山区,农田面积广阔,土层深厚,无霜期短,夏季持续高温,降水量又相对集中,是红芸豆种植的理想场所。红芸豆的做

家常点心烤箱做法大全 点心的做法大全家常

点心的做法大全家常――简介中式酥皮点心里边,我最爱的就是这蛋黄酥了,咸蛋黄与豆沙简直就是绝搭,一直想做,但是一直也没动手,就是觉得熬猪油实在是太麻烦。点心的做法大全家常――方法/步骤点心的做法大全家常 1、中式酥皮点心分大包酥

鸡煲汤的做法大全家常 鸡汤的做法大全家常

鸡汤的做法大全家常――简介鸡汤营养丰富又美味,还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。下面给大家介绍几种鸡汤的做法,希望可以帮助到大家。 鸡汤的做法大全家常――工具/原料鸡、黄芪、枸杞、党参、盐土鸡、红枣、香菇

红烧鸡的做法大全家常 家常红烧鸡块的做法

家常红烧的做法 1. 鸡斩块,飞水后,取出备用 2. 炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒 3. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块 4. 大火烧开后,转中火,炖30分钟 5. 

声明:《红烧鸡的做法大全家常 家常红烧鸡块怎么做》为网友獨自曼舞分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除