北京小吃灌肠的做法 北京灌肠的做法

  灌肠的做法

  1. 锅内加水烧沸,加食用红色素、明矾,倒入用水调稀的淀粉糊,用木棍搅拌成团,用手蘸水拍成长圆形淀粉块,即为灌肠。

  2. 大蒜去皮洗净,捣成蒜泥,加精盐、清水制成蒜汁。

  3. 铛上火烧热,加汤油,下入改刀成片形的灌肠,煎至两面焦黄装盘,浇蒜汁食用。aIhUaU.com

北京小吃灌肠的做法 北京灌肠的做法

  营养:

  色泽粉红,外焦里嫩,蒜香辣味浓郁,用竹签扎食,别有风趣。

  

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