芋头牛腩煲 芋头牛腩煲怎么做

 芋头牛腩煲怎么做？

　　芋头牛腩煲

　　主料：卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g

　　辅料：油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量

　　步骤：

　　1.备好主要食材

　　2.切好

　　3.锅里放油，加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香

　　4.待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右

　　5.加生抽、酱油、料酒翻炒几下

　　6.加芋头翻炒均匀

　　7.加刚刚能没住牛肉的水，再加1勺豆瓣酱家常菜谱

　　8.大火煮开

　　9.转入汤锅中中火熬煮

　　10.剩少量汤汁时加青椒和红椒，加1-2克盐调味再煮1分钟左右即可

　　营养价值

　　芋头中富含有多种营养元素，可以协调人体营养均衡，达到补中益气，助消化的作用，家里在冬季时可以常吃些芋头，搭配牛腩一起炖制，营养丰富，吃起来美味助消化，能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。芋头有解毒的作用，而且还可以有抗癌的作用，和牛肉一起搭配的话可以提高人体的免疫力，同时也可以有帮助消化的效果哦，对于促进代谢和健康有着很重要的意义呢。

　　芋头牛腩煲的相关的内容，相信大家也对这些小常识有所了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，含有的钙质，铁都是比较丰富的，补气养血增强体质帮助消化，大家试试吧。

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