莲藕的药用价值相当高，莲藕的根根叶叶，花须果实，无不为宝，下面，爱华网小编给大家推荐莲藕的好吃做法，希望大家喜欢!
莲藕丸子的做法材料
莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、莲藕洗净切碎。
2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。
3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
蒜香藕夹的做法
材料
肉泥 ，藕片，葱段，蒜蓉汁，蒸鱼豉油，泰椒
做法
1、肉末加1g盐、1g味精和2g生粉上浆入味，葱段切成葱花，小泰椒切成碎和葱花拌一起;
2、取藕片两片，在一片藕片上涂上肉末(约0.5cm厚)，用另一片藕盖在肉末上，用力压一压做成藕夹，平摆在盘中，在每个藕夹上浇上蒜蓉料包待用;
3、蒸锅上汽，入藕夹蒸8分钟出锅，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油，锅中放油30g烧热后淋在葱花上即可。
桂花糖藕的做法材料
藕节三只、糯米100g、冰糖100g、适量桂花糖。
做法
(1)藕节洗净去皮，大约切去
怎样煨莲藕骨头汤莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素ｂ、维生素ｃ、脂肪、碳水化合物等营养素及钙、磷、铁等多种矿物质。生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕含铁量较高，对缺铁性贫
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