牛腩炖萝卜怎么做 萝卜炖牛腩的做法

       萝卜炖的原料：萝卜、牛腩

萝卜炖牛腩的配料：姜、八角、桂皮、辣椒干、香片、鸡精、生抽、盐

　萝卜炖牛腩的做法：

1、牛腩放入开水煮一煮，去除血水后捞出。

2、将姜、八角、桂皮、辣椒干、香片，孜然，炒香加入加牛腩翻炒，加入盐、生抽，炒至入味然后加入水大火煮开之后改中火焖30分钟。

3、30分钟之后加入萝卜继续焖25分钟。

温馨提示：

1、萝卜一定要小火慢慢炖煮，至透明才有味口感也好。

2、萝卜因为要炖煮的时间比较长，所以切得时候要大块一些，小了影响菜色的美观。

　吃出健康：

1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

2、萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。

　　禁忌：

萝卜+木耳 同食会得皮炎。

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