鲜冬笋炒肉的做法大全 鲜冬笋炒肉的不同做法

  冬笋因为笋芽还没有出土的原因,笋的质地幼嫩,口感极佳,所以是一道人们十分喜欢吃的菜肴。你喜欢自己动手做鲜冬笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜冬笋炒肉吗?下面是爱华网小编给你精心整理鲜冬笋炒肉的不同做法,仅供参考。

  鲜冬笋炒肉的不同做法1

  鲜冬笋炒肉所需的材料:

  主料:冬笋100克,瘦猪肉50克,

  辅料:青尖椒20克,

  调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

  鲜冬笋炒肉的具体步骤:

  1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;

  2.将猪肉洗净,切成丝;

  3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成。

  鲜冬笋炒肉的不同做法2

  鲜冬笋炒肉所需的材料:

  主料:鸡肉250克,冬笋150克,

  调料:鸡蛋清30克,黄酒10克,白砂糖5克,鸡精2克,姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,豌豆淀粉5克,花生油50克

  鲜冬笋炒肉的具体步骤:

  1.鸡肉洗净批切成薄片,置碗内,加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。

  2.冬笋洗净,切成与鸡片大小的薄片待用。

  3.炒锅置旺火上倒进花生油,烧至四成热,下鸡片划散即倒入漏勺,沥干油。

  4.原锅留少许余油置旺火上,下姜丝、葱段和笋片炒香,倒入绍酒,溅些滚水,加白糖、鸡精粉、盐,随放入鸡片翻匀,淋上些熟油和匀,装碟即成。

  鲜冬笋炒肉的不同做法3

  鲜冬笋炒肉所需的材料:

  冬笋250g,腊肉200g,青蒜50g,朝天椒1只,绍兴黄酒1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),干豆豉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(2g),生抽1汤匙(15g),油 1汤匙(15ml)

  鲜冬笋炒肉的具体步骤:

  1、腊肉切片。冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。

  2、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用。

  3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入干豆豉煸炒出香味,放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

  4、炒锅中下入煮过的冬笋片,加绍兴黄酒、生抽翻炒,调入糖、盐,最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

  鲜冬笋炒肉的不同做法4

  鲜冬笋炒肉所需的材料:

  羊肉500克,冬笋150克,郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。

  鲜冬笋炒肉的具体步骤:

  1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净。

  2、冬笋剥皮放水中加少许盐煮15分钟取出切块。

  3、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。

鲜冬笋炒肉的做法大全 鲜冬笋炒肉的不同做法

  3、煸炒羊肉片刻。

  4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。

  5、放冬笋焖煮10分钟。

  6、再放盐和鸡精调味收汤即可。

  鲜冬笋炒肉的不同做法5

  鲜冬笋炒肉所需的材料:

  唐芹1lb,冬笋1颗,瘦肉200g,白胡椒粉,盐,糖,料酒,太白粉

  鲜冬笋炒肉的具体步骤:

  1)唐芹摘除叶子去根,洗净后切0半寸小段;

  2)冬笋洗净后对切,加一点开水烧熟后切细丝;

  3)瘦肉切丝,加白胡椒,盐和酒略腌后加入太白粉调和均匀;

  4)锅里温油入肉丝划炒至颜色变白后捞出;

  5)锅里热油,入芹菜冬笋丝大火翻炒2分钟后加盐和糖调味,然后加入肉丝,继续大火翻炒1分钟后出锅。

  鲜冬笋炒肉的不同做法6

  鲜冬笋炒肉所需的材料:

  主料:腊肉(生)200克,冬笋200克,

  辅料:青蒜15克,

  调料:味精5克,料酒15克,白砂糖5克,猪油50克,盐3克,豆豉5克

  鲜冬笋炒肉的具体步骤:

  1.将腊肉洗净,切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片;

  2.冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片;

  3.青蒜择洗干净,切成2.4厘米长的段待用;

  4.热锅放油烧至七成热时,下腊肉煸炒片刻,随即下冬笋一起煸炒,加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻,至汤快收干时即成。

  鲜冬笋炒肉的不同做法7

  鲜冬笋炒肉所需的材料:

  竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

  鲜冬笋炒肉的具体步骤:

  1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎

  2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟

  3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里

  4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

  鲜冬笋炒肉的不同做法8

  鲜冬笋炒肉所需的材料:

  绿竹笋2支,猪肉丝100公克,蒜末10公克,红辣椒末10公克,盐1/4小匙,细砂糖少许,鸡粉1/4小匙,酱油少许,米酒1/2小匙

  鲜冬笋炒肉的具体步骤:

  1.绿竹笋洗净切去尖端,放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量,以中火煮至滚沸后盖上锅盖,以小火煮约30分钟后熄火,冷却后取出去外壳,削去边缘粗纤维,切丝备用。

  2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和红辣椒末,加入猪肉丝炒至颜色变白,放入作法1绿竹笋丝和所有调味料拌炒均匀即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/7990171/437501513.html

更多阅读

湿香菇炒肉的做法大全 香菇炒肉的做法

原料:猪肉(瘦)200克、香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克等。香菇炒肉的做法1. 肉和香菇分别切片;2. 肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面

黄豆炒肉的做法大全 黄豆芽炒肉的做法

  黄豆芽炒肉的原料:黄豆芽、肉  黄豆芽炒肉的配料:葱、姜  黄豆芽炒肉的调料:豆瓣酱、食盐、花椒、大茴、食用油  黄豆芽炒肉的做法:  1、黄豆芽一份,一元钱的我分两次吃;  2、葱和姜;  3、花椒和大茴;  4、精瘦

新鲜冬笋炒肉的做法 冬笋炒肉的家常做法

   冬笋炒肉的做法是什么?冬笋越来越受欢迎,它不仅口感爽脆、味道清香,而且营养价值很高,富含蛋白质、多种氨基酸、维生素以及多种微量元素,食用后有促进消化,预防便秘和结肠癌发生的作用。趁着冬笋大量上市,买一些回家烹制美味家

新鲜冬笋的家常做法 鲜冬笋炒肉的4种家常做法

  冬笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。接下来爱华网小编给你推荐鲜冬笋炒肉的4种家常

竹笋炒肉的做法大全 竹笋炒肉菜谱大全

  春季笋生长破土成为竹子的速度非常快,因此竹笋实际可采集的时间很短,属于较珍贵的食材。汉字“笋”由“竹”与“旬”组成,音从旬,而意从竹。下面爱华网小编为大家分享竹笋炒肉菜谱做法。  竹笋炒肉菜谱做法:竹笋炒肉  材料

声明:《鲜冬笋炒肉的做法大全 鲜冬笋炒肉的不同做法》为网友袅袅烟云分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除