糯米藕的做法快速灌糯米藕的做法-爱华网

　　糯米与莲藕的处理：

　　1.　糯米50克放在小碗里，加入适量清水没过糯米表面，用筷子轻轻搅动几次，控去水分备用

　　2.　选择身材短小、粗壮的莲藕用清水冲洗干净，用刮皮刀刮去外皮

　　3.　用刀从藕的一端斜切下一小块，备用

　　快速灌糯米的方法：

　　1.　准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度

　　2.　用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上

　　3.　用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了

　　4.　把藕断拿出水面，竖立在清水中，再重复第2～3步，直到把糯米灌到八成满。(这是第一种灌糯米的方法)

　　5.　或者是用小勺舀一匙洗净的糯米，放在莲藕切面的空隙处，附着在藕孔处的糯米轻松的就被清水吸进藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子轻轻的把糯米移动到藕孔处，糯米轻松的就又被清水吸进藕孔里了，再重复第5～6步，直到把糯米灌到八成满。(这是第二种灌糯米的方法)

　　6.　用手把莲藕稍微倾斜没入水中

　　7.　再提出水面，反复几次，灌进藕孔里的糯米之间就没有空隙了http://www.aIhUaU.com

　　8.　把之前切下的一小段莲藕作为盖子，盖在大段的莲藕上，使两个切面完全接触密封盖好

　　9.　在小段的莲藕上插满牙签，把两个莲藕段固定

　　10　接下来就是糯米藕的煮制过程了。

南方酸菜的做法快速腌酸菜的做法大全

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