红烧带鱼怎么做好吃 腐乳烧带鱼怎么做好吃

 腐乳烧带鱼怎么做好吃

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  腐乳烧带鱼的做法:

  【主料】带鱼2条、腐乳2块

  【辅料】油、盐、料酒、姜、大葱、白糖、番茄酱、老抽、香菜、辣皮子、花椒粒、淀粉(适量)

  步骤:

  1.把带鱼洗净切块;

  2.用盐、料酒拌均匀腌制30分钟以上;

红烧带鱼怎么做好吃 腐乳烧带鱼怎么做好吃

  3.葱姜辣皮子洗净切末、香菜洗净切段;

  4.腐乳用勺子捣碎,加一些腐乳汁拌均匀,淀粉加水拌均匀;

  5.热锅凉油,油热7成,下葱姜、辣皮子、花椒粒炒出香味;

  6.加腐乳汁、番茄酱翻炒出红油;家常菜谱

  7.加老抽、水大火烧开,下带鱼块;

  8.把带鱼翻面,再焖几分钟;

  9.加白糖、水淀粉翻炒均匀。

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