ktv感动客人的服务 KTV服务技巧之客人生日服务技巧

  1、若客人需要预订蛋糕,一定要通知经理联络。

2、如客人自带蛋糕庆祝生日,要先询问客人预备享用之时间,是否要准备香槟。如不到享用之时,服务员应把蛋糕写上标记,送到西厨或酒吧冷藏。(所有准备工作要在客人预定之时间前十五分钟准备好)。

3、准备用具:生日蜡烛、饼刀、BB 碟、*(数量视人数而定)。

4、香槟:参照香槟的服务方法。

5、生日歌:表演厅庆祝者应五分钟前通知乐队奏生日歌。在VIP 房内,五分钟前通知DJ 预备点播生日歌。当客人点燃蜡烛后,灯光调暗,奏生日歌。

6、切蛋糕:生日者吹熄蜡烛后,服务员应递上饼刀,由生日者切下一刀便可,其后由服务员依照人数把蛋糕分配给客人。(第一件一定要给生日者,然后是其他客人)。

7、给过生日的先生/小姐祝一声“生日快乐”!。

8、婉转提醒客人勿把蛋糕弄脏包房。

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