爱华网鸡蛋含有丰富的蛋白质。大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。你想了解好吃美味的鸡蛋炒饭要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐鸡蛋炒饭的4种美味做法。
鸡蛋炒饭的美味做法一
材料
鸡蛋两只
葱花少许
紫葡萄干
隔夜剩下的白米饭
做法
1、热锅冷油，倒入经搅拌的蛋液，端锅将蛋液铺平
2、待蛋液干，锅铲将鸡蛋皮捣碎，盛装备用
3、备好葱花，以及洗净的葡萄干儿， 和散开的冰冻隔夜白米饭
4、锅内入一丁点橄榄油，倒入米饭，翻炒米饭
5、米饭炒散炒热，加入鸡蛋皮碎和葡萄干一起炒
6、待以上三样炒匀之后，加少许食用盐，和葱花
鸡蛋炒饭的美味做法二
材料
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
鸡蛋炒饭的美味做法三
材料
雪菜一袋，肉丝，鸡蛋2个，米饭一大碗
做法
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2：锅中少许底油，油热倒入肉丝丝滑炒一下，然后加盐，酱油，料酒翻炒几分钟这样，然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。
步骤3：锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。
步骤4：加入鸡蛋花和雪菜肉丝，加点盐翻炒几下，然后撒点葱花就可以了。
鸡蛋炒饭的美味做法四
材料
主料：熟大米一碗木耳30g，鸡蛋2个
辅料：油适量，鸡精适量，盐适量
做法
1、木耳洗净，切细小片。
2、锅热适量油，将鸡蛋炒散，盛起备用。
3、锅留适量油，放入木耳翻炒片刻。
4、倒入米饭。
5、加入适量盐、鸡精，将米饭炒散。
6、再倒入鸡蛋炒匀，香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。
