北京爆肚的汤怎么做 老北京爆肚怎么做

 

  老北京爆肚的做法

  原料:鲜牛百叶250克、白菜200克、料酒30毫升、花椒10粒、葱5克、姜2片

  蘸料:芝麻酱5汤匙、韭菜花1汤匙、腐乳(红)1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、辣油1茶匙、香菜5克

  1.准备好所需调料,如果没有现成辣油,可以用干辣椒现榨,现榨的话干辣椒泡水里10分钟

北京爆肚的汤怎么做 老北京爆肚怎么做

  2.芝麻酱一点点加水顺一个方向

  

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