用料：猪前腿肉1块，土豆2个，香葱适量，生姜适量，蒜瓣适量，八角2个，料酒1汤勺，红烧酱油1.5汤勺，食盐1/2茶勺，大喜大烤肉酱3汤勺，冰糖2个
土豆红烧肉做法：
1. 洗净切成大小合适的块。
2. 准备土豆2个、葱、姜、蒜适量，八角2个。
3. 起锅热油，下入拍碎的姜片、蒜瓣和八角煸香。
4. 下入切好的肉翻炒片刻，至肉质紧缩、表面微黄。
5. 调入约1汤勺的料酒翻炒几下。
6. 调入1.5汤勺的老抽翻炒上色，再加入适量开水。
7. 调入约3汤勺的大喜大烤肉酱拌匀，盖上盖子中小火炖约半小时。
8. 加入切好的土豆块和1/2茶勺的盐，拌匀后继续炖约20分钟。
9. 加入2块小冰糖，大火收汁至汤汁浓绸，出锅前撒入适量葱花即可。
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土豆红烧肉做法小贴士
1：肉要先炒至肉质紧缩、表面微黄才开始加调料炖。
2：因为酱油、烤肉酱都有咸味，所以盐加一点点就好了，如果不要留较多的汤汁盐也可以直接不放，以免过咸。
健康功效
补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤、降糖降脂
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