爱华网手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。平时生活中你会做微波炉蒜香茄子吗?下面，爱华网小编来为你介绍微波炉蒜香茄子的做法。
蒜香茄子的食材准备
主料茄子
1个肉末
80g辅料油
适量盐
适量料酒
适量
生抽
适量老抽
适量蒸鱼豉油
适量花椒粉
适量拌饭酱
适量葱
适量大蒜
适量蒜香茄子的具体做法步骤
1.先把茄子发软微波炉中高火加热3分钟，茄子变软
2.肉末用料酒、蚝油、盐腌一下
3.大蒜切末，葱切碎
4.碗中放入生抽、老抽、蒸鱼豉油、花椒粉、拌饭酱调匀
5.锅中放点油煸香蒜末
6.放入调味汁烧开关火
7.茄子剖开，用刀切小块
8.铺上肉末
9.用小勺子淋上调味汁
10.放入微波炉，碗盖上盖子，中高火6分钟左右，取出撒上葱花
蒜香茄子的营养价值
1、降血脂血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
2、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
3、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
