如何做一份蔬菜营养汁 如何留住蔬菜营养的小窍门

   你知道吗?如果切菜和烹饪等的方法有误区就会让蔬菜的营养流失哦。小编并非危言耸听,今天就要告诉大家留住蔬菜营养的窍门。对此并不了解的朋友们,千万别错过这次机会,一起和小编往下看看吧。

如何做一份蔬菜营养汁 如何留住蔬菜营养的小窍门

  留住蔬菜营养的窍门

  加工方法要恰当。人们有时会习惯在烹饪前对蔬菜进行一些加工,而这些加工往往会使蔬菜的营养成分流失。例如吃豆芽的时候把豆瓣去掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失60%-70%。您完全可以把菜汁和到面中。

  存放时间别太长。可能你喜欢一次性采购大量的蔬菜存放,然后慢慢吃。虽然这样节省了时间,但是你得知,蔬菜每存放一天,都会有大量的营养成分流失,即使你放在冰箱里面也是 如此。例如菠菜,哪怕在冰箱里放置1天,维生素C的损失也会高达47%。因此应该尽量减少蔬菜的储存时间,做到现买现吃。另外,还要储存在避光阴凉的地 方。

  洗切菜有顺序。你也许会为了省事,买回来的菜直接切完再放到水里清洗,但是这样会有大量的营养素流失到水里。所以蔬菜正确的切法和清洗方法应该是先洗后切。这样可以避免营养素的流失。

  烹饪时讲技法。吃蔬菜,就是为了它富含的膳食纤维和维生素。而我们知道,维生素C、和维生素B1都怕热。因此炒菜的时候一定要避免用小火闷,而应该用旺火炒。同时,如果可以,加少许醋,这样的烹饪方法有利于维生素保存。也有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/7942371/547515777.html

更多阅读

如何做一份完美的市场推广策划案 民宿推广策划案

如何做一份完美的市场推广策划案市场推广计划使你有机会将所有这些有用的信息收集起来,来激发你的灵感,指导你的行动。本人在几年的策划过程中也接触过一些市场推广活动的策划,在此得出的一点心得公诸于此,望能抛砖引玉,引各位同行高人

业务员如何做一份专业的报价单? 专业报价单模板

业务员如何做一份专业的报价单?一、图文并茂因为现在有不少企业使用ERP系统进行报价,速度是快了,但有一个缺点——不能显示图片。如上图所示,就是我公司ERP自动生成的报价单。如果我以一个采购商的角度去看,就会发现问题:只有一个型号和价

怎么做好一份简历 做一份好简历

系列专题:个人简历找工作第一件事就是写简历,这是给招聘单位的一份“见面礼”,也是展示应聘者素质的一块“门面”。简历写得好坏,关系到应聘的成败。错误点津冗长应聘者生怕简历薄,不够分量,引不起招聘者的重视。殊不知看简历的大多

酒店投资计划书 做一份投资计划书

有些人希望直接和风险投资商面谈,除非你个人很有背景、有经验,有成功记录,或者有人推荐,否则的话风险投资商还是希望先看到文字资料。既然想拿到风险投资商的钱,遵守投资商的规则就成为一个前提。一份好的投资计划书,不仅有助于将创业者

执行纪律合格述职 教你做一份合格的述职报告

  昨天收到直接领导的电话,要求马上查收公司领导转发来的某位同事的“个人总结”,并形成自己的心得进行上报。自己没有在意,以为又是那位同事的年终总结做出了花样了,晚上查收了才发现原来是这位同事向事业部领导做一份述职报告,目的

声明:《如何做一份蔬菜营养汁 如何留住蔬菜营养的小窍门》为网友苏尐瑞分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除