如何做出好吃的蛋炒饭 这样做出的蛋炒饭最好吃

   炒饭是最普通的吃法,可以做出各种花样。炒饭往往要放很多烹调油,做好健康炒饭的第一要点就是少放油。炒饭吃的应该是米饭和的混合香味,而不是黄糊糊、油腻腻的油香。今天小编就教吃货们如何喷香蛋炒饭的窍门,以后就不愁做不出好吃的蛋炒饭咯。

  想做好炒饭最好用隔夜饭。米饭做好后隔夜放置,使其充分回生、淀粉老化之后再炒,口感软而不黏,粒粒相隔又相连,口感最佳。根据口味偏好,可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、蓉等,但原则是不要太复杂。加的东西多了,固然有利于营养,但味道太杂,反倒掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。

如何做出好吃的蛋炒饭 这样做出的蛋炒饭最好吃

  做蛋炒饭一般不需要加味精,因为蛋有增味作用。

  

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