饭店玉米羹甜汤怎么做 玉米羹的做法

  玉米羹是广东省名菜,属于粤菜系,汤羹类,是由玉米,鸡蛋,牛肉,盐,生粉等食材烹制而成,也可以加入其他成分,制成不同口味的玉米羹。下面爱华网小编为大家分享玉米羹的做法。

  玉米羹的做法:农家玉米羹

  材料

  玉米糁200克,鸡蛋2个调味料盐少许,冰糖适量

饭店玉米羹甜汤怎么做 玉米羹的做法

  做法

  1、玉米糁淘洗净,加水浸泡30分钟左右,鸡蛋去壳,打散成糊状备用。

  2、锅内加入适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入玉米糁,继续烧至水滚起,再改小火烧煮,并不停搅动。待玉米粥呈稠状时,加盐、冰糖,最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状,即可饮用。

  小锦囊

  ◇都市人平常过多食用精细食物,不利于体内毒素的排出,久而久之就会生病。因此平常应该增加粗粮的摄取量,粗粮可以软化血管,促进体内的新陈代谢。

  玉米羹的做法:奶酪玉米羹

  材料

  水120ml,牛奶120ml,塔雷吉欧奶酪80g(切4mm厚小片),意大利玉米粉100g,混合香草碎1汤匙(15g,迷迭香碎和奥里根努碎),培根100g(切碎),盐1茶匙(5g)

  做法

  将水和牛奶放入锅中用中火煮沸,再倒入意大利玉米粉转小火煮制10分钟,其间不停用木勺搅拌,使其快速混合,制成玉米酱。

  塔雷吉欧奶酪片上均匀的蘸上一层混合香草碎。

  取1/3份的玉米酱放入准备好的模具底部,再铺上一层沾好香草的奶酪片,接着铺上一层培根碎,然后再将剩下的1/3份玉米酱铺入,照此方法重复一次以上步骤,最后上面撒入培根碎。

  

  

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