白果怎么做着吃 白果怎么吃最有营养

  白果就是人们所知道的银杏的果实,它的营养价值是非常的高的,含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等等多种人体必需的营养元素。那么你知道白果怎么吃最有营养吗?

  怎么吃最有营养

  1、白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。

白果怎么做着吃 白果怎么吃最有营养

  2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。

  3、白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。

  作为莱肴中的拌料

  白果要先去除骨质中种皮,除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可保持白果的香糯可口,还无中毒之后虑。

  作为糕点中的重要拌料

  白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。

  作为重要的点心或防灾食品

  白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们喜爱。

  剥壳方法

  (1)将白果横立,用刀把头或其它钝器如锤子敲一下,它会裂开一条缝。

  (2)剥开,搞出带衣的果仁。

  (3)将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。

  生食方法

  (1)取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎,加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡,也可以直接泡茶。

  (2)美食功效:《本草纲目》中记述其功效:“生食降痰,消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

  微波炉烘烤

  (1)制作方法:取适量白果放入信封或其它器皿中(不需剥壳,吃时再去壳),用中火烘烤1-3分钟即可。

  (2)美食功效:清香怡口,润肺益寿。

  椒盐白果

  (1)制作方法:将白果壳敲破(同生食剥壳方法,以下吃法全部需要先剥壳),炒锅上火,放入花椒、盐、少许味精,倒入白果,用中火炒至成熟即可。

  (2)美食特点:口味咸香、松软怡口。

  (3)美食功效:活血化瘀,平喘敛肺。有利于增加血流量,可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/7899871/772221720.html

更多阅读

活螃蟹怎么吃 活螃蟹怎么做着吃

活螃蟹怎么吃——简介 金秋十月,螃蟹正式味美膏浓的时节哦~~千万不要错过它哦~绝对是对你味蕾不一样的挑战,现在开始我们的美食之旅吧~~哈哈~~活螃蟹怎么吃——工具/原料螃蟹 500g葱、姜 适量盐 适量

临沂炒鸡——才知道鸡还可以炒着吃! 临沂炒鸡的做法大全

因为工作的关系,老张前一阵子经常出差去山东临沂。我问他临沂有啥好吃的?他咽了下口水,只说出来一样:炒鸡。在俺们东北,鸡一般都是炖着吃的,除了炖以外,就是烤或者熏了。如果要炒,也是炒鸡胸肉或鸡腿肉,几乎从来不把整鸡斩块带骨炒。所以我

第22节:做一个吃饱饭的苏格拉底

系列专题:《30几岁的女人,就是要有领导力》  做一个吃饱饭的苏格拉底  不是为自己而是为其他人活着的人总有一天会被别人束缚。一辈子照顾抚养的孩子到最后却不赡养自己,那种空虚感你能想象得到吗?为了丈夫的成功,一辈子都努力辛苦

凉拌木耳 拌着吃也不错哦!【凉拌鲜蘑】

以前对蘑菇的印象就是一种,干干的,要泡发了才可以做。后来才发现,还有新鲜的蘑菇,直接用来做菜。比其干的要省事的多,虽然有说新鲜的没有干的有营养,不过,都是一样的蘑菇,也差不了多少吧~还是喜欢吃新鲜的。干的似乎味道更浓,但存放不好就会

春季防过敏 春季防过敏有三招 过敏药最好换着吃

春天是过敏高发季节,对于爱过敏的人来说,与雾霾的持久战还没打完,又将跟过敏作战。药:过敏药要换着吃很多人吃过敏药认定一种就不换了,北京朝阳医院药事部药师于晓佳指出,过敏药最好换着吃。目前市场上过敏药有很多,临床上光抗组胺药就

声明:《白果怎么做着吃 白果怎么吃最有营养》为网友平凡的向日葵分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除