适量食用豆腐脑除了可以补充人体所需的一些营养成分之外,还能达到强身保健、防治疾病的作用。具体豆腐脑的功效有哪些?
豆腐脑的功效
1、中医认为,豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
2、现代医学证实,豆腐脑除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
3、豆腐脑中含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。它也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
4、豆腐脑含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
5、适量食用豆腐脑还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
注:豆腐脑的营养价值有哪些?
豆腐脑怎么做?