发布时间:2024年11月06日 16:22:49分享人:竹花夜如玉来源:互联网4
用料
淡奶油250克
抹茶粉10克
鸡蛋黄3个
辅料
白糖70克
牛奶250毫升
抹茶冰激凌的做法
1.分离出来的蛋黄放小锅中
2.加入牛奶
3.再加入白糖,搅拌均匀
4.放盛有热水的锅中隔水加热,至白糖融化,蛋糊稍微浓稠
5.筛入抹茶粉,搅拌均匀
6.蛋糊过筛,放一边晾凉
7.淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发
8.把凉后的蛋糊倒入奶油中,搅拌均匀
9.打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机,把冰激凌糊倒入里面,开始搅拌
10.大约25分钟左右,冰激凌糊就凝固了,这时是软的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷冻就可以了
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