红豆有降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。你了解要怎么做才好吃吗?那么,现在爱华网小编就来分享的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
制作红豆土司面包需要准备的材料主料高筋面粉
320g 辅料鸡蛋
50g牛奶
71g水
91g糖
43g酵母
3.2g黄油
30g盐
4g 红豆土司面包制作过程中的步骤图1.把称好的鸡蛋,牛奶,水,糖直接放入面包桶内,用手动打蛋器混合均匀
2.加入称好的面粉和酵母,面包机选择imix程序(30分钟)
3.面包机imix程序17分钟后,面团达到扩展阶段,选择暂停.加入称好的黄油和盐,选择面包机启动继续揉面
4.imix程序30分钟停止后,面团已经达到完全扩展阶段
5.将揉好的面团放入抹了一层油的容器里,盖上保鲜膜,放在温暖处进行发酵(室温在22度到30度的时候可以在室温下发酵)。面团膨胀到2.5倍左右大时,手指上沾高筋粉或者一点点油插进面团中,压出来的小洞不会回弹,基础发酵结束。
6.将面团取出,双手轻压排除大气泡后,将面团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛后把面团用擀面杖杆成长方形的面片,然后撒上蜜红豆
7.把面团从一头卷起,卷成圆柱型,放入面包桶内,选择发酵程序进行最后发酵30分钟。发酵时可在面包桶上放一块用开水浸过的毛巾,保证面团的发酵湿度.
8.当面团膨胀到2倍大时,表面刷蛋液。面包机选择烘焙程序35分钟(由于面包机底火不一样,可视面包的上色的情况设定烘焙时间。颜色浅的情况下可延长时间,若颜色深可提前出炉)
9.烤好后,成品立即倒扣。放凉后切片。
10.成品图,有拉丝哟
红豆面包的营养功效
1、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退,导致血糖不易被控制,而红小豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂,调节血糖的作用。
2、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
3、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。