主料：山药200克,西瓜150克,百合150克
调料：大葱10克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
山药西瓜炒百合的特色：菜肴红白两色相间，质清脆爽口，味咸鲜中略带甜味。
山药西瓜炒百合的做法：
1.山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去种）切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。
2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
“快手”和“美味”有时候是一对矛盾，比如红烧肉，快手的做法很难美味，而美味的做法往往需要足够的时间和耐心。当然，世事无绝对，对于有些菜肴，只要选材得当，操作得法，一样可以在很短的时间内做出惊艳的效果，更不必说一些惠而不费的奇异食材组
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写了这么多菜，突然发现还没有做一道看上去最简单但却是最难炒的菜，那就是清炒，有朋友说清炒有啥技术含量呢？扔锅里扒拉呗，不弄那么复杂，家里吃的就是一原始简单健康，但是您有没有注意过，每每最后收拾桌子的时候都是清炒的菜剩的最多，您光原
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