正宗蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝扇贝的正宗做法

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我非常喜欢吃粤菜。喜欢看中央台的中法厨师对决,认为只有粤菜才能抗衡西餐。在潮州吃潮州菜时发现蒜油用处很大。超市也有一瓶一瓶的蒜油卖。自己也可以做,用油把蒜粒炸成金黄色,连油带蒜粒一起装入玻璃瓶中,每次炒菜用一点。潮州的砂锅

你会洗扇贝吗?--豆豉酱蒸扇贝(日月贝) 豆豉扇贝

欢迎加入子瑜妈妈的微博转眼又到了吃扇贝的季节,每年的春天我都会做各种扇贝(日月贝)的菜,奶酪焗扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝手杆面豆豉酱蒸扇贝---前几天去成都,带了罐香辣豆豉酱回来,一直琢磨着做点什么,昨天菜场看到硕大扇贝,

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扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝

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